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联合利华旗下植物肉品牌植卓肉匠今日上市!与汉堡王合作扩大

引言:植卓肉匠成为联合利华未来5~7年实现植物肉和乳制品替代品业务的10亿欧元销售目标最重要的战略品牌,进入中国市场成为品牌布局的重要一步。专业研发团队和厨师团队,强大的全渠道能力…然后,让我们来看看植卓肉匠如何将来引领中国植物肉市场!

2020年11月18日,联合利华提出未来食品建议,建立更健康、更可持续的全球食品体系,帮助更健康的饮食过渡,减少全球食品链的环境影响。该提案还包括植物肉和乳制品替代品业务今后5年到7年内销售额达到10亿欧元的新联合利华年度销售目标,该销售目标的实现主要依赖于旗下植物肉品牌植物肉匠的上市,在旗下各品牌的产品中增加素食选项。

今天植卓肉匠正式登陆中国市场,与饮食巨头汉堡王合作发售真香植物基皇堡。让消费者在享受美味的同时,更容易拥抱健康、环保、可持续的生活方式。

图片来源:植卓肉匠品牌

植卓肉匠(The?Vegetarian?Butcher)是源自荷兰的植物肉品牌,2010年由Jaapp?Korteweg先生创立。Jaap先生原本是不喜欢肉的肉食狂热粉,席卷欧洲大陆的动物流行,成为素食主义者,和他的研究开发团队一起致力于开发风味和营养相当于肉的植物肉制品。

2018年,植卓肉匠正式加入联合利华世界品牌家庭,旨在成为世界上最大的植物肉匠,至今品牌业务遍布世界45个国家和地区,为消费者提供丰富美味的植物肉食选择。

图片来源:植卓肉匠品牌

为了促进中国消费者可持续健康的消费,满足他们批判的味蕾,植卓肉匠在本地化过程中面临着什么重大挑战?依靠联合利华,品牌在产品、技术上有什么好处?

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强大的技术研发团队专业厨师团队,

本地化植物肉新势力

黄豆及其产品在中国人的餐桌上属于传统饮食类,一方面中国消费者对新兴植物肉产品有天生的消费期待,另一方面植物肉产品在口感、营养和健康方面提出更高的要求

。图片来源:植卓肉匠品牌

作为欧洲领先的植物肉品牌,植卓肉匠ThevegetarianButcher。世界研发中心位于荷兰瓦格宁根,与瓦格宁根大学密切合作。2019年,联合利华在荷兰瓦格宁根大学食品创新中心TheHive投资8500万欧元,支持植物成分和肉类替代品、高效农作物、可持续食品包装和营养食品的研究。

植卓肉匠的研究开发优势是国际化和本土化的有机结合,在世界四大洲五个国家设立了研究开发中心。在中国建立了研究开发团队,与利华强大的专业厨师研究开发团队一起创新,根据中国市场的味道和消费者的洞察,进行本土化落地,帮助植卓肉匠产品在中国具有本土竞争优势。

我们知道植卓肉匠已经成为中国植物性食品产业联盟的会员,以创新技术的发展为企业的重要新动能之一,与更多业内企业和机构一起促进新兴食品产业的发展,探索植物肉领域的可能性。

图片来源:植卓肉匠品牌

植卓肉匠品牌成立时,希望以美味为产品开发的核心,在外观、味道和口感上与肉相当。植卓肉匠的产品,烹饪后不仅具有与真正的肉感相当自然魅力的焦糖色,而且肉的香味也很有魅力,吃的时候口感坚实,汁液柔软,很好吃。此外,0胆固醇、0反式脂肪植物肉制品*有助于人们向更健康的饮食过渡,减少世界食物链的环境影响。

图片来源:植卓肉匠品牌海外社交媒体

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联名汉堡王,推出王牌单品,

2B2C齐发力

kds未来,植卓肉匠将在新零售、在线渠道方面合作。同时,联合利华在饮食渠道具有深刻的市场洞察力和强有力的垄断能力,引领饮食业植物基础浪潮。这次与汉堡王的合作是植卓肉匠在渠道战略水平上的重大行动。

作为世界着名的连锁饮食企业,汉堡王在中国已经进入180多个城市,店铺突破1300家,受到肉食爱好者的喜爱,将来汉堡王也继续加快在中国市场的发展。汉堡王在中国饮食领域的强有力布局环境保护的可持续发展愿景都与植卓肉匠的品牌发展理念不符。因此,汉堡王是植卓肉匠进入中国后选择的第一个合作对象。

实际上,植卓肉匠和汉堡王这次合作发售植物肉制品真香植物基皇堡是品牌的强大联合。有趣的汉堡王是世界上第一个发售植物肉的大型连锁饮食品牌,2019年4月首次在美国发售植物肉皇堡,备受瞩目。

在中国市场迟缓,旨在开发适合中国消费者口味的植物基础产品。品牌将植物基础产品应用于王牌产品的大胆推进方式,向中国消费者宣言,吸引体验,爱上美味的植物肉产品。在

的同时,将美味的健康肉的新选择带到年轻消费者面前,用健康肉提高消费者的生活质量,减轻环境负面。以味道上的信赖链接的无限价值,为植卓肉匠和汉堡王的品牌获得更多的市场机会——强烈的合作一定会实现一加二的效果。

图片来源:植卓肉匠品牌

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植卓肉匠在趋势背后的未来前景

开门红

国内市场每年消耗肉类约4万亿吨,植物肉具有巨大的想象空间。据Euromonitor报道,到2023年中国植物肉市场将达到130亿美元的规模。无论是c方还是b方市场,植物肉在中国食品市场都占有重要地位。根据这一趋势,许多食品企业也在积极布局市场,抓住植物肉食品发展的风口。

图像来源:植卓肉匠品牌

植卓肉匠非常看中国植物肉市场,为肉食爱好者提供更好的植物肉产品,在行业内形成差异化优势,成为世界上最大的植物肉匠

。图片来源:植卓肉匠品牌

参考资料:unilversetsboldnewfuturefoodsambition联合利华新设宏伟目标,致力于创造未来食品

*是指未加工的植卓肉匠冷冻素肉(大豆蛋制品)

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