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紫砂锅好还是白瓷锅好?如何辨别紫砂锅的真伪?

相信大家对电砂锅一点也不知道。在我们的生活中,电砂锅已经是家庭必备的神器之一,市场上现在有紫砂锅和白瓷锅两种。紫砂锅好还是白瓷锅好?如何辨别紫砂锅的真伪?

一、紫砂锅好还是白瓷锅好?

1。材质安全方面

紫砂锅内胆采用天然优质紫砂精制,含铁粘土质砂的紫砂,对有害人体健康的物质具有革除作用,如金属材料和化学涂料,瓷锅采用陶土烧制。

2.食物味道

紫砂锅的涂层不含化学成分,微量元素丰富,人体维持健康需要这些微量元素。用紫砂锅煮食物,这些微量元素在高温加热后,融入食物,最后和食物一起在人体中消化。相反,白瓷锅的陶土材质有可能在高温下释放对人体有害的物质。

3.食物香味

紫砂锅烤的食物,不仅营养好,煮的食物也很香,白瓷锅比较没有优势。

4.耐热性方面

紫砂锅的耐热性优于白瓷锅,紫砂锅比较均匀,制作的汤也不油腻。

二、如何区分紫砂锅的真伪

市场上有紫砂锅,但销售价格跨度还有点大,一般在几百到几千元之间

1。识别面

如果发现表面有不规则的浅线,就不用担心了。这是正常的,锅面看起来光滑就好了。相反,表面纹理过密的话,这是次品。

2.观点

表面有小凸起的小点,如果可以去除砂轮磨损,质量差的原来的小坑,有些业者用石墨填充平整,所以用小刷子刷几次

3触摸墙

一般来说,锅比较薄,可以倒扣,用手指按住锅底凹面中心,硬的东西敲击锅体,声音越响,手指的振动越大,这个锅就越好。

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