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葡萄酒的颜色有多少种?喝红酒要注意什么?

葡萄酒起源于欧洲,传入中国后,因其醇厚的口感和特殊的葡萄香味,深受大众喜爱。葡萄酒的种类很多,颜色也很多,葡萄酒的颜色有多少呢

一、葡萄酒的颜色有几种

葡萄酒大致有三种颜色,即市场上最常见的红葡萄酒、少见的葡萄酒和少见的葡萄酒。红葡萄酒是由带皮的葡萄直接发酵而成,因此含有果皮中的单宁物质,呈深红色,主要有玛瑙红、棕红和砖红几种,随着放置时间的推移,红葡萄酒内部的单宁物质进一步发酵,颜色更深,香味更浓,因此颜色越深红葡萄酒的味道越醇厚。

白葡萄酒与红葡萄酒相反,是去皮的红果肉发酵而成,呈鲜艳的白色或翠绿色,由于不含红葡萄酒中特有的单宁物质,酒体颜色浅,味道也不像红葡萄酒的醇厚和微涩,清爽的甜味,同时不能长时间放置,否则酒体颜色暗浊,饮用也不同。

桃红葡萄酒是人们常说的佐餐酒,因酒体淡淡的桃红而得名,同时兼具红葡萄酒的醇厚和白葡萄酒的甜味,与牛排和甜食等食物组合吃,口感非常清爽,是午餐和晚餐最常见的酒类

二、喝红酒要注意什么

白酒可以直接饮用,但红酒最好在饮用前加入专业的醒酒器进行醒酒,使红酒中特有的单宁物质在氧气中充分氧化成让酒液更香醇的酯类物质。此外,不管是哪种红酒,最好不要和海鲜、水产和其他食物一起吃,否则会加重海鲜的腥味。

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