散酒是市场上常见的酒，其价格比其他酒种便宜，深受众多消费者喜爱，但也有人发现散酒和粮酒的味道大致不同于包装。那么，散酒是粮食酒吗？如何识别假酒？

一、散酒是粮酒

散酒是粮酒勾兑后制作的，所以不是纯粮酒。散酒的价格也比粮酒的价格便宜得多。

二、如何鉴别假酒

1.从酒的气味上鉴别

将散酒倒入玻璃瓶中，稍微摇晃，用扇子闻的方法或者把酒倒入手掌上摩擦几次，闻手掌就能鉴别气味的浓淡程度和香味型是否符合正常酒。

2.从酒的颜色来鉴别

散酒的正常颜色应无色透明，无悬浮物和沉淀物。冬季散酒有沉淀物时，散酒可以用隔水加热地位方法加热到30-45℃，沉淀物消失后是正常酒。

3.验证酒的注册商标

在店里购买的酒对消费者来说不能打开瓶子验证酒。此时，我们必须熟悉酒的注册标志是什么？

三、散酒如何保存

1.散酒可以放在室外保存，要求高，很多酿酒人把散酒放在室外，室外保存散酒一定要清洁明亮，换气，环境湿度在70%左右，温度在30度以下

2.严禁烟火靠近，尽量保持恒温，环境温度不能发生太大变化。否则，散酒容易变质。

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