香港被选为米其林的餐厅很多，各种各样，是内地食物的寻找地。哪家正斗餐厅值得去？让我们看看编辑的逐一介绍。

香港米其林餐厅一直是大陆食品的朝圣之地。关于网上的评价也有很多意见。特别是廉价的米其林餐厅，在网上传播得更加盛行，文字中难以言喻的美丽和被骗的感觉相当大。无论是好是坏，只看到食物们不能自拔地喝醉，好像没去过香港。为了验证它的好坏，有了这次米其林之旅。

出发前在网上做了很多攻略。事实证明，这些攻略有好坏，大部分都是正确的，地址变了，沧海桑田，时间破了，等待着我们这个行人的救济。

、浩九的直通车，在暑假末尾的上午班车上，依然人潮汹涌。大陆人对香港有着不可思议的感情，这个人口规模远远大于土地面积的小城市，经过英帝国殖民，成长为我们认为超魔法的国际化城市。只要看到继承人的奶粉军队，就能想象这里有多少吸引我们的精华。他们严格的工作风格，积极的生活理念，生产的无公害产品……我们这次在米其林餐厅寻找食物之旅后，得到了更鲜明的体验和证实。

。【何洪记粥面专家】那碗惊艳世界的云吞面

因为住在铜锣湾的闹市区，第一站赶到何洪记。网上大部分记载的何洪记还在铜锣湾的瞬东街2号，我们去的时候，刚搬到希慎广场，已经有4个月左右了。幸好去之前朋友醒来了。否则，我们差点空出来。

。何洪记粥面专家

。根据以前的资料，东主的父母在1946年在湾子开了这家餐馆。自1974年以来，餐厅一直位于旧位置，与时代广场相邻。这样经过时代洗礼的传统面馆，想象一下是充满旧香港气息的旧店、旧家具、旧伙伴，否则就是隐藏在街道巷道上的旧店。但事实并非如此。那家老店没去过，从照片上看还是有点老香港的气息。但是，新店，新让我感觉像隔世一样。第一眼看到，我完全联系不上何洪记的几个字。新店，耀眼的落地窗，白绿之间的行李箱，华丽的大理石桌椅，特别是靠近入口的小行李箱，一个接一个地隔开，有个人空间感。感觉更西餐厅应该有LUCY和SHASHA这样名字的店。不是有传统香港味的名字。

服务员也是我们3天在香港吃的餐厅，是比较年轻的服务员之一。有礼貌，但不经意间，客人多次不重复，可能会忘记你的需求。之所以重点强调这一点，是因为这家餐取了10%的服务费。

无论是餐厅、招牌还是装修，处处都没有忘记提醒我们细节，这是米其林餐厅，而且连续5年获得米其林食府称号。难怪她们这么骄傲。

据悉，何氏家族从1946年开始在广州西关制作云吞面。之后，举家搬到香港，从街上的摊子开始，现在到了第二代继承人掌舵的时期。从1946年到现在，何洪记的面试师一个接一个地改变了，但他们仍然坚持人工面试。

点了招牌菜。正斗生虾云吞面，正斗生肠和第粥52元一碗，炒牛河，四味肠粉。

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