来到香港，为什么世界上没有被选为米其林三星的中国餐馆龙景轩呢？为什么这家餐馆被评为米其林三星？有哪些吸引人的菜式？让我们看看。

获得米其林三星的餐馆很少，但在少数餐馆中，世界上只有一家餐馆获得了这个荣誉。这是香港四季酒店的龙景轩。

如果想去世界上唯一的米其林三星餐厅的话，那不是吗？

龙景轩在2008尾被米其林指南列入2009度3星级食堂，2010-12年度连续3年获得3星级评价。

看了很多网上的评论，幻想了无数场景的龙景轩，以为是高雅得不吃人类烟花的格调，但不想是这样的平易近人。

许是年代的关系，香港四季酒店的这家龙景轩中餐厅充满了古老的气息。窗户是一扇大窗户，但不是一扇大落地窗户。对面维多利港的清新海景看着，在这寸土寸金的弹丸之地，感觉突然明亮了。但是，由于高度不足，几分的逊色也减少了。但是，走廊的各种装饰、餐厅的装饰、食材器具的各种细节，在这个安静中透露出无意识的优雅和奢侈。

，龙景轩的厨师凌勇昌

，拥有如此耀眼的龙景轩，安静奢侈。就像这里的人一样。龙景轩的厨师陈恩德是世界上唯一获得米其林三星级的中国厨师，现在50多岁，13岁进入，据说很随和。酒店的人亲切地称他为德哥。很遗憾我们没有见面。接待我们的厨师是昌哥，8年前龙景轩开放时，他在这里，和龙景轩一起共荣，但语言间谦虚。无论是说到德哥，还是已经开辟天地，有着幸运而闻名的麦桂培厨师，都是云淡风轻的场面。

拥有广州籍的他，一直坚持广州人的现实和亲切。说到每一道菜的成功，他表达的只有两个原因:一是食材新鲜，二是用心做。他说菜的做法实际上是一样的，不同的是这些产品选择的食材，如果是现在季节的食材的话，只有新鲜才能做出最真实的味道。有时不吃在这里得到了很好的遵循和表现。另一个是厨师的烹饪态度，各个环节的各个工序，应该使用的程序的量，必须注意恰当的地方，增加1分的话减少1分的理念很少。他们对产品和食材抱有严格的态度，对客人也是如此。厨师仔细观察顾客的喜好，根据餐厅接待的顾客的国籍、味道不定期更换菜单、调味料等。餐厅的菜单每周一次，大菜单每季度一次。交换的菜肴基本上以顾客的味道和市场人气为基准，龙景轩拥有强大的专业厨师队伍，不仅可以选材、做菜，还可以研究市场的需求和方向，如果菜肴不受顾客欢迎，就可以考虑不受欢迎的原因，找出原因，改善或者更换菜单。

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