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中餐馆张亮做的菜怎么做?菠萝咕咾肉
1、先把猪五花切片,沾点芡粉揉成球形。
2、把彩椒清洗切滚刀块。
3、把生猪肉球煎出橙黄色后控干捞起来。
4、在底锅留薄薄的一层底油,下番茄沙司炒开。
5、此刻添加火锅配菜彩椒,最终添加肉球和菠萝蜜爆锅。
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中餐馆张亮做的菜怎么做?冬瓜丸子汤
1、肉馅添加姜蒜末、平菇末、添加生抽酱油、盐、糖、白胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀就可以。
2、东瓜削皮后切割成半厘米厚薄的片。
3、水或是老母鸡汤煮沸后放入东瓜。
4、沸腾后转低火,用小勺把饺子馅下下锅中。
5、沸腾后除掉白沫子,随后放入盐、味精、白胡椒粉、放入小葱花和香莱,淋芝麻油就可以起锅。
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中餐馆张亮做的菜怎么做?清煮牛肉
1、牛肉切片,放盐,糖,木薯淀粉,鸡蛋清,生姜沫调料腌渍一会。放电冰箱里冷冻约两个钟头。冷藏过的牛肉会嫩嫩的
2、姜、蒜切末预留,油麦菜清洗摆盘装饰。
3、滚油,下生姜片、蒜末油爆。加郫县豆瓣酱、盐和生抽。煮开开后把腌好的肉丝迅速先后放入锅中搅开,数最多几十秒,看肉掉色熄火倒进碗中。
4、肉丝堆放齐整拍照pose,上边撒上蒜末,葱段,辣椒干。
5、油9成热后,泼在辣椒粉和蒜末上边。
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