《舌尖2》第一集《脚步》在观众望穿秋水的准备中总算开播。迅速，观众意见反馈《舌尖2》虽然传递的乡思很触动人，但英雄人物事迹超过特色美食，精彩纷呈的食材一笔带过令人心寒，这一集《脚步》“走的太急匆匆”，镜头转换快，镜头过多。对于观众的意见反馈，新闻记者在综艺节目开播后访谈了《脚步》分集电影导演李勇。

　　对比《舌尖1》，《舌尖2》开场添加了大量的人性化服务，用英雄人物事迹带出地方美食，例如蜂农的豆腐花、腊肠、咸肉;麦客的裤带面;海滩渔夫为闺女学好打捞跳跳鱼;留守孩子直到爸爸妈妈回家了制做鱼酱;回国的老侨民归来宴上的萝卜饭等……这就令有一些观众感觉，“很多镜头分派给奔忙四方的人，给食材的镜头太少，不行。”

　　针对这次“味觉与乡思之战”，李勇告知新闻记者，《舌尖2》依然会侧重特色美食，仅仅在英雄人物事迹、情感表达上更强一些，因此 会让观众感觉特色美食弱了些，“但我认为《舌尖》并不是一个单纯性的美食综艺节目，特色美食是大家的立足点，并不是大家的目地，大家最后還是想通过特色美食看中国，看中国人的情感。”《脚步》这一集，表面的是“路菜”，深层次的是乡思，“再往下看，是转变中的中国，使我们获得了许多，也会失去许多，如果有观众能见到这种，是使我们更开心的事情。”

　　在《脚步》中，50分钟的片子，特色美食总数超出20种，从成渝豆腐花、秦岭山纯蜂蜜、山东煎饼，再到湖北房县小花菇、浙江省红烧望潮等，采景遍及中国东西南北中，乃至还提及马来西亚、荷兰等国外地域，许多网民觉得找不着关键，“感觉有一些像流水账单，变化得太快!”许多“吃客”感觉，因为视频剪辑快节奏，造成 《脚步》对食材的展现不足丰富多彩，太不舒服。

　　据了解，美国电视纪录片中，单独镜头平均长度是5秒左右;英国是4.5秒，中国一般是6.一秒，而《舌尖》单独镜头的平均长度仅有2秒左右，一集50分鐘的片子有1400好几个镜头。李勇直言不讳，《脚步》这一集的确存有转换太快、视频剪辑率过高、镜头过短的难题，“大家也在试着，看一下观众融入的度在哪儿。”他表明，很有可能会依据观众的意见反馈，在后面的片子中做出调节。

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