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丝瓜烧豆腐 口味淡有下饭的家常菜

主要材料
  • 丝瓜2条
  • 豆腐540g
  • 姜末1.5匙
  • 3瓣
辅材
  • 豆瓣酱1匙
  • 1匙
  • 适当
制做流程
  • 1. 豆腐切三形块状,再放入微波炉加热中加温一分钟,让水分排一些出去,煎的情况下才不容易一直出水出水。
  • 2. 锅中入油,放入三角形的豆腐煎,豆腐放锅里不必急着翻过来,一面滞留2分钟再翻面,豆腐就大会上色。
  • 3. 煎至双面金黄色后,先盛出预留。
  • 4. 丝瓜削皮切滚刀块,蒜、姜切末。
  • 5. 锅中入油,放入姜末及蒜泥炒出香味。
  • 6. 添加丝瓜拌炒。
  • 7. 添加1/4-1/2一杯水煮。
  • 8. 添加三角豆腐。
  • 9. 添加豆瓣酱、糖和盐调料。
  • 10. 添加绿豆淀粉水勾播放芡就可以起锅。
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