连藕排骨汤

原材料：猪排1斤，连藕250克，大豆100克，生姜片适当，盐适量，白胡椒粉少量。

作法：

1、大豆提早泡开;连藕洗净切块状。

2、将排骨放入开水中焯烫1分钟后捞起来，洗净血沫预留。

3、锅里加清水，放入排骨、泡开的大豆、连藕和生姜片，先用走红烧开，随后转文火烧煮1小时。

4、最终起锅前添加盐调料就可以。

紫菜排骨汤

原材料：肋小排300克，紫菜100克，葱段，生姜片，盐，米酒。

作法：

1、紫菜须提早3～4个钟头用清水泡浸至涨发，洗净控水，切发展格子或弄成结。

2、肋小排选购时规定商家顺骨割开，斩成约4厘米长的段，洗净后入式开水焯一下，捞起来用流动性的水将血沫清洗整洁。

3、净锅内添加1000克清水，放入排骨、葱段、生姜片、米酒，大火烧开后转低火焖煮三十分钟。

4、放入紫菜，再用走红滚煮十分钟，拣去生姜片、葱段，放盐调料就可以。

小提示：紫菜最好是事前清煮一下，关键除去表层那层黏液;若立即放入鲜美的汤里一起，大火烧开后要不断撇掉黏液产生的白沫子，以确保料汁的清亮。

箩卜排骨汤

原材料：排骨1根，箩卜一个，盐2勺子，味精1小勺。

作法：

1、排骨斩成一寸上下的段，放锅里绰水，水中添加1炒勺米酒，绰水后起锅洗净。

2、将排骨放入火锅中，加适度的水，炖3个钟头。

3、箩卜洗净、削皮，滚刀切成小块。

4、排骨炖了一个小时时，加箩卜再次炖两个钟头。

5、炖好后，放盐和味精调料就可以。

番茄排骨汤

原材料：番茄，排骨，姜，盐，姜。

作法：

1、番茄洗净切块状;排骨用清水漂去鲜血清理整洁。

2、锅内放清水，下漂去鲜血的排骨，煮沸，两三分钟后捞起来排骨，清理整洁。

3、石锅内放清理整洁的排骨，放清水、姜片和葱段，走红烧开后转文火煲三十分钟上下。

4、把切割成块状的番茄放入排骨鲜美的汤里一起，开走红，汤沸后，转文火再煲一小时上下。

5、最终加盐调料，可撒少量葱段。