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火腿司康

主要材料
  • 高筋粉140g
  • 无盐黄油30g
  • 绵白糖20g
  • 火腿适当
  • 牛乳60g
  • 蛋黄液两个生鸡蛋
辅材
  • 一丢丢
  • 酵母菌4g
  • 大葱适当
制做流程
  • 1. 盐和面粉混和匀称。
  • 2. 添加变软好的无盐黄油,用手搓称絮状物。
  • 3. 将绵白糖、酵母菌、蛋黄液和牛乳混和匀称倒进小麦面粉中。
  • 4. 随意轻揉,揉成面团就可以了。
  • 5. 拿手挤扁,变为饼状,放进适当的香葱和火腿丁。
  • 6. 折起来饼。
  • 7. 再次揉成面团,再次挤扁,放上香葱和火腿丁,折起来,揉成面团。
  • 8. 放进碗中盖上保鲜袋,电冰箱冷藏发酵一个夜里。
  • 9. 早上起来取下面团,挤扁,切割成8一小块。电烤箱左右管180度加热。
  • 10. 在切完的司康刷上一层蛋黄液,放进电烤箱中180度,15分钟上下。
  • 11. “铛”的一响声,司康就搞好啦。
小提示
1、每个小麦面粉的吸水能力都不一样,牛乳和面粉的量能够适度的做一些调节。假如有点儿干不必担心,由于会添加香葱。
2、和面还可以用擀面棍,假如太粘,就拿手会较为好一点。
3、假如第一次放了充足多的香葱和火腿,那么就没必要再放了,提议是分2次放会比较好。更匀称。
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