生活中牛腩箩卜汤做法一

原材料：牛腩500g、萝卜300g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、米酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、味精适量、香莱适量。

作法：

1、牛腩或是牛肋条位置的肉，胖瘦两色，制成品口感好。

2、牛腩清洗，切割成块，用冷水泡浸流血水。

3、萝卜，采用北方地区的降霜后青头萝卜比较好。自然还可以用河马牙萝卜。

4、箩卜清洗，切割成块。

5、葱、姜、香莱各自择洗干净，葱切条，生姜切成片，香莱剁碎。

6、石锅添冷水，将牛腩放入，加上料酒、葱、姜、白胡椒粉，走红煮开，转小火炖一个小时;再放入箩卜块、盐、生抽，再次炖40分钟，加味精调好口感。

7、撒上香莱就好了。

生活中牛腩箩卜汤做法二

原材料：牛腩300g、箩卜220g、油适量、盐适量、八角适量、砂仁适量、酱油适量、白砂糖适量、姜片适量、辣椒酱1勺。

作法：

1、提前准备食物：牛腩切片，萝卜削皮。

2、牛腩加生姜片，下锅焯水后捞起来，清洗白沫子。

3、八角、砂仁加小勺白砂糖入锅中炒至白砂糖掉色。

4、放入解决好的牛腩。

5、加1勺辣椒酱，爆锅至牛腩着色。

6、放水未过牛腩。

7、放入压力锅，走红上汽汽车后转小火炖二十分钟。

8、转至炒菜锅。

9、加萝卜块及适量食用盐。

10、盖上，小火焖十分钟。

11、掀盖，走红至炒糖色就可以。

生活中牛腩箩卜汤做法三

原材料：牛腩1000g、马铃薯两个、箩卜150g、葱段适量、生姜片适量、米酒适量、生抽适量、调料适量、盐适量、枸杞子适量。

作法：

1、牛腩清洗切格子(不必切得过小，熟后缩水率)。

2、锅中放入适量凉水，把牛腩块放入锅中，低火绰水去沫。

3、牛腩绰水去沫的另外，加温压力锅，水流量吞没肉粒2个手关节为宜。(如要喝粥，水可补加)水开后，把焯焯水的牛腩立即放入压力锅，添加葱段、生姜片、调料、枸杞子。

4、添加一勺米酒、一勺生抽，大火烧开，盖上压力锅盖，小火焖炖三十分钟上下。

5、马铃薯、箩卜清洗削皮，切割成滚刀块，放入炒菜锅中煸炒匀称。

6、取适量炖好的牛腩，添加适量羊肉汤，放入盐，低火烧煮15分钟上下就可以。