- 适合年纪
- 生完孩子
- 作用
- 补气血 益气 滋阴养血 保暖
- 主要材料
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- 排骨500g
- 连藕500g
- 紫菜200g
- 辅材
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- 生姜1小块
- 盐适当
- 胡椒面少量
- 麻椒7一8粒
- 制做流程
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1. 准备好食物：排骨剁碎适度的段泡尽鲜血，连藕削皮洗净，海带泡发洗净。
2. 将泡尽鲜血的排骨用冷水放锅里，煮沸后数分钟捞起来。
3. 氽煮后的排骨捞起来冲洗净血沫备滤净化水，紫菜切适度的片，连藕切薄块。
4. 低火坐锅倒少量油，将排骨爆锅至略带淡黄色冒油。
5. 煸好的排骨加适当沸水倒进高压锅内，将连藕、紫菜、拍松的生姜、少量胡椒面、花椒粒一起放进高压锅内。
6. 将高压锅外盖盖好，中火烤开到高压锅减压阀冒烟后调文火记时：压二十五分鐘熄火，不必摘掉标准气压阀，等食材在高压锅再次焖炖，当然泻气后才掀盖。
7. 将炖好后的排骨连藕紫菜汤加适当盐调料。
8. 将调好味的排骨连藕海带汤盛入隔热保温的汤煲内就可以服用。
- 小提示
- 排骨一定要泡尽鲜血再用冷水放锅里，水开后氽煮一些捞起来冲洗净血沫滤干水，倒少量油将排骨爆锅至金黄色冒油倒沸水炖，那样解决后的排骨炖出去尤其香。
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