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蜜豆的作法一
原材料:赤小豆适量、白砂糖 煮水流量的1/2
1,将赤小豆适量放进器皿中,添加没顶的水浸泡24小时;
2,在一般锅中放进多过赤小豆一倍的水,将赤小豆烧开,转低火煮二十分钟到半小时;
3,熄火后,不必开启外盖,将赤小豆焖凉;
4,放进煮水流量1/2的糖,再次用小火煮,直到浓稠;
5,搞好后还可添加桂花树、纯蜂蜜等调料,用于做为甜酱或特色小吃,美得不可方物。
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蜜豆的作法二
原材料:红豆400克、老冰糖适量、水适量
作法:
1、最先将红豆清洗,随后略微泡一小一会儿的水;
2、 随后,将泡好的红豆倒进压力锅中,放适量的水逐渐煮,将红豆煮软;
3、煮好后,将红豆连着剩余的水,倒进锅中(我立即就用炒菜锅了。。)随后再添加少量的水,适量的老冰糖,逐渐煮清甜味;
4、小火,渐渐地熬……时常拌和一下,大约煮个十来分鐘也就差不多了。随后再增加一点火,收湿水份;
5、晾凉后,装进没有水的密封性器皿,放进电冰箱就可以储存许多天……随时随地都能够拿出来,配搭各种各样原料。
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蜜豆的作法三
原材料:红豆、老冰糖或是黄片糖、清水
作法:
1、红豆跟水,占比是1:3,即一杯红豆,用三杯水煮,老冰糖的分量就因本人的口感而定;
2、红豆清洗,用清水泡浸3钟头上下;泡浸的時间越长,煮的時间就可以相对性减少;
3、锅中放进清水,走红烧开后放进红豆,再烧开后调为小火渐渐地煮;
4、煮至红豆变松,锅中的水剩余1/3的情况下,放老冰糖,中小火再煮;
5、煮至水刚收湿,红豆盛开但还保存着颗粒状的情况下,试味(清甜味要比红豆甜点甜一倍)歇火,晾凉就可以。
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