鸡腿放冰箱冷冻能够放多长时间

假如可以平稳保存在零下18℃下列，鸡腿放冰箱冷冻最多可储放一年上下，但家用冰箱难以做到这一规定，电冰箱门随开随关、忽然关闭电源、延迟时间运行等都是会使电冰箱内溫度产生变化，使保存限期减少。因而冷冻的鸡腿最好是在一个月内吃了。

冷冻時间太长的鸡腿将大大的危害肉的口味，冷冻時间越长，维他命的损害越大，尤其是B族维生素。

鸡腿的恰当保存方式

1、冷冻保存

长期储放鸡腿能够将鸡腿擦拭水份后用保鲜袋包囊鸡肉，避免 串味，再置放电冰箱的冷冻房间内。一般状况下可冷藏大半年之久。

2、腌渍解决

它是最传统式的存储鸡肉的方法。能够在鸡肉上擦抹上适当的食盐，具有消毒杀菌进味的功效，但擦抹的食盐不适合太多但也不可以过少，适当就可以。假如温度较高或本人口感侧重得话，提议能够附加多置放一些。腌渍大半天后再晾干就可以。

3、冷冻保存

假如第二天就需要吃的新鮮鸡腿能够在零下3℃就可以冷冻冷藏。万一悲剧碰到关闭电源的状况，还可以用保鲜袋遮盖在鸡肉上，提前准备一些冰块儿铺在四周，也可以具有冷藏的功效。

冷冻鸡腿的购买小技巧

1、鸡腿小白点的不必买

鸡腿都是有一些结冻小白点，看上去和油脂粒相近，但却并不是真实的油脂粒，摸起来它要比周边的猪皮更不光滑，而且略微突起，这类鸡腿不必买。

2、颜色深的不必买

新鮮冷冻鸡腿是浅粉红色，稍长的冷冻鸡腿是有点浅黄色和深灰色，假如发觉颜色是煞白，或是有一些变黑得话，这类肉很可能冷得很久，不足新鮮了。

3、寒霜厚的不必买

冰面十分的厚且牢固，一大堆鸡腿都连在一起，这类状况一看便是冻了好长时间。寒霜越厚，鸡腿的颜色也会出现转变 ，解除冻结后鸡腿霉变很有可能会更比较严重。

尤其是在一些小的商场，很容易购到冷冻好长时间的鸡腿，因此 提议大伙儿不必买。

4、外皮松驰的不必买

鸡腿的外皮摸上去早已是十分松驰的情况了，最好是不必选购，由于那样的鸡腿，可能是表层打过添加剂来维持一个非常好的情况，但事实上早已是到期好长时间的了。