鸡腿炸多长时间能炸熟

一般鸡腿用中文火炸十分钟上下，直至外皮呈現金黃色就可以，炸的情况下油略微多一点，最少要浸鸡腿一半。随后在鲜鸡腿肉上放刀割好多个贷款口子。

留意炸小鸡腿的情况下要留意水温不可以太高，不然非常容易发生表面是熟透，但里边或是生的难堪局势。但油不可以太冰，不然炸出去油多也很慢。

炸鸡腿的作法强烈推荐

原材料：鸡腿肉250g，咸面包3片，生鸡蛋两个，葱末40g，盐4g，味素1g，米酒40g，五香粉5G，白胡椒粉1g，食用油500g(实耗40g)

制作方法：

1、把鸡腿肉清洗，切发展4cm、宽2cm的长条状，吐司面包碾碎碎屑，生鸡蛋打撒。

2、取一碗放进鸡肉、米酒、五香粉、盐、味素、白胡椒粉、葱末、鸡蛋液均匀，随后将鸡肉逐块放进面包粉中蘸匀。

3、炒菜锅置低火上，添加食用油，烧至五成热时放进鸡肉炸透捞起来：水温升到八成热时，将鸡肉二次放锅里浸炸，待其颜色浅黄，外皮松脆时捞起来码盘就可以。

炸鸡腿方法

1、在给鸡腿裹小麦面粉的情况下要留意小麦面粉和干淀粉的占比为2比1，再添加少量苏打，自来水轻轻地的拌和，弄成粘稠，面糊在木筷上可流成一条线就可以。最终在面糊内添加少量食用油，那样炸出去会更酥更脆。

2、解决鸡腿的情况下必须留意的是还记得用木签扎好多个孔，那样进味块。

3、已腌进味的鸡腿排，无须有意将葱段、蒜泥、生姜沫抹除或洗去，沾有腌制料的鸡腿排可立即裹粉，吃来更有异味!