丝瓜割开有褐色点是什么原因

丝瓜割开后有褐色有可能是因为在栽种的全过程中钙元素欠缺导致的瓜条缺少钙状况，这类状况下的丝瓜尽管不容易对人体有一定的危害，但吃起來口味会较为差，一般不建议再再次服用。

有苦味的丝瓜能吃吗

丝瓜中的苦涩味来源于碱糖甙黄酮。这类黄酮遇热不容易毁坏溶解，每一个人对它的耐受力也是不一样的，比较严重的会发生恶心干呕、腹痛腹胀等食物中毒症状。尽管有的人对这类黄酮没有什么副作用，提议不必吃。

丝瓜的购买方式

1.颜色翠绿：外皮颜色勿选淡绿，意味着较老些。

2.外型摆正：挑选瓜型摆正，果身尺寸匀称、型体圆润的最佳。

3.外皮不光滑、纹理深、雾雾感：挑选外皮肉疙瘩较粗，肉质地较细些;勿选外皮光洁，尽管上相，但肉质地易粗老。

4.尺寸适度：买丝瓜千万不要贪婪，如手掌大的丝瓜最柔美，很大反倒瓜肉老，当心吃起來像吃「水磨砂纸」。

5.果子硬实有延展性：用手指挤压，果子硬实富延展性的，肉质地较嫩;若果子软、没延展性，表明丝瓜较老。

6.外皮无虫咬后：被蜂虫咬后过的丝瓜內部较易腐烂，挑选无小黑点、黄点的越高。

7.留出花萼：新鮮的丝瓜尾部留出一朵朵花萼，假如储放時间越长、丝瓜越老，花萼便会凋谢、掉下来。

8.越重越好：以同样种类、同尺寸的丝瓜较为，触感越重，水份愈多愈好。