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小龙虾如何挑选肉多的

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挑月份

5.6.7月份的小龙虾最肥,黄满肉肥,连大螯上的三节全是从头开始塞到尾的筋道雪肌。在小龙虾的生长发育全过程中,6月份肉质地越来越圆润起來,6、7、8三个月是小龙虾看起来更为健壮的情况下,也是最美味的情况下,到9月份就“逐渐空了,沒有肉了”。因而要想挑选肉多的小龙虾一定要记牢这一三个月去挑。

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挑选青虾

小龙虾分青虾和红虾,二种虾的差别有二,一是青虾是生长发育前期,红虾是生长发育成熟。二是小龙虾在生长发育全过程时要历经数次蜕壳,在污秽海域中便会降低蜕壳频次,提升壳的薄厚和尖嘴钳的尺寸抵抗极端自然环境。

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挑选母虾

母虾对比于公鲜虾大量,更美味,而公虾会出现大量虾黄。挑选的情况下打眼见以往,最先母虾的尖嘴钳很大,随后把小龙虾翻过去,母虾的腹腔平整,有细细触须;而公虾腹腔则是,有硬邦邦的的腿。

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