可乐鸡翅要放水吗

制做可乐鸡翅时一般都不用放水，立即把可口可乐倒入煮就可以了。可口可乐中带有丰富多彩的二氧化碳汽体，在烹制全过程中遇热进行析出，能使鸡腿的肉质地更绵软嫩滑.

做可乐鸡翅时最好是放点盐，再用少量生抽酱油调料，少量老借调色，那样就美味可口了。

可乐鸡翅要加糖吗

在做可乐鸡翅的情况下，沒有必需再加糖，由于用可口可乐煮出去的鸡腿原本就带有糖份，可口可乐里边的糖份就早已充足了，再次加糖得话总是让味儿太过度甜而不腻，不但沒有必需加糖，都没有必需加盐，终究在煮可乐鸡翅的情况下会皈依抽，里边早已拥有盐份，放盐很有可能让味儿咸了。

可乐鸡翅制做小技巧

1、烧煮的時间能够 不太管，盖子不必跑气过多就可以了，但大火收汁的時间一定要看见，尽可能多翻锅，防止糊锅。

2、可乐鸡翅的咸度则借助生抽来调节，强烈推荐应用李锦记的特等头抽，在倒进可口可乐的另外倒进生抽，随后尝下汤的口味，以觉得得到微咸的味儿为规范，由于有糖度来中合，另外炒糖色之后是会变咸的。