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可乐鸡翅不着色怎么回事

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可乐鸡翅不着色怎么回事

可乐鸡翅做出去不着色有可能是可口可乐放少了或是沒有放生抽,一般来说着色用的生抽最好酱油,颜色较为深,较为适合做菜肉着色应用。

此外在煮可乐鸡翅的情况下沒有彻底炒糖色做出去的可乐鸡翅颜色也会较为浅,一定要将汁要交的做点,还可以勾点薄芡助炒糖色,汁收好啦颜色会深许多。

可乐鸡翅不上色怎么回事

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可乐鸡翅不入味怎么回事

可乐鸡翅不入味有可能是沒有将鸡翅割开,在鸡翅的两侧切两刀能够 让鸡翅更非常容易入味,并且鸡翅都还没腥味儿,那样做出去的可乐鸡翅也就更美味了。

此外在煮可乐鸡翅的情况下要小火烧开大火收汁,那样可乐鸡翅才会入味,提议先开走红烧开,随后转小火一直烧至料汁收浓,开大火收汁就行了。

可乐鸡翅不上色怎么回事

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煮可乐鸡翅小技巧

在做可乐鸡翅以前一定要给鸡翅多划两刀,那样鸡翅才非常容易入味,不容易鲜切花刀的小伙伴们可以用木签扎。.

在做可乐鸡翅以前先将鸡翅里边的水份煎出去才更非常容易让可口可乐的味儿进来,那样作出的可乐鸡翅不但酥嫩,并且更入味。

可乐鸡翅不上色怎么回事


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