含盐量不一样

有盐黄油(Salted Butter)与无盐黄油(Unsalted Butter)较大的区别，就取决于有盐黄油带有大概1.5%的盐分，相对应的植脂奶油含量少一些，水份含量基本上一样。

黄油按盐分是多少能够 分成三类哟:彻底不含盐量的无盐黄油,含盐量 1.5-3%的低盐黄油,含盐量>3%的有盐黄油,一般来说有盐黄油人体脂肪含量较低一点。

主要用途不一样

烘焙配方中的黄油一般默认设置为是无盐黄油。无盐黄油维持了淡味的黄油原汁原味，因此更非常容易操纵蛋糕面包的含盐量含量。大部分的秘方都带有黄油，尤其是蛋糕面包和甜品，他们全是应用无盐黄油作调料。因此，在蛋糕烘焙中如果没有尤其指出要有盐黄油，那麼大部分全是指无盐黄油。

有盐黄油关键用以立即擦抹吐司面包、作为调味品或是做为制成品食物应用。

烘焙实际效果不一样

一般来说假如用二种黄油一起开展烘焙得话，无盐黄油实际效果会更好一些，尽管它较为非常容易霉变，可是味儿会更为的新鮮，吃起來鲜美四溢。