苋菜汁做馒头不变色窍门

假如要想苋菜汁做馒头蒸出去不变色在揉面的情况下能够加几滴白米醋或是柠檬水，那样能够置放苋菜汁因空气氧化而发黑，此外在使用 蒸苋菜汁做的馍馍时蒸的時间也不适合太长。

小提示：选对食物蔬菜水果馍馍就不容易褪色。一般用冬瓜，紫红薯，红萝卜和面发酵做馒头颜色很好看，自然它的占有率越多颜色越漂亮。

苋菜汁做馒头的方式

1.将苋菜清洗，放进煮沸的水里烫2分钟，捞起来。

2.少晾一会儿，拿手用劲攥出液汁。

3.小麦面粉、酵母菌混和，添加晾到微温的苋菜汁，合成红色面糊。盖保鲜袋发醇。

4.小麦面粉、酵母菌混和，添加清zd水合成乳白色面糊，盖保鲜袋发醇。

5.乳白色面粉发酵至2--2.5倍大。

6.红色面粉发酵至2--2.5倍大。

7.将二种面糊各自擀成大面积，要想层级多一点得话，就尽可能擀薄回些。但也不必过薄，不然会发不出起來的。

8.二种面片折起来。哪一种颜色的在下面都可以的。

9.卷起来，卷紧一些。

10.用刀割成相同小段儿答。

11.摆入蒸屉内，醒面十分钟上下。

12.大火烧开，转低火15分钟。熄火，闷五分钟打开表盖。