小黄粑别名黄糕粑，是四川宜宾十分知名的特点传统美食。小黄粑是翠绿色营养食品，制做原材料主要是用高品质的糯米、老红糖、亮姜叶或是新鮮竹子叶包囊后煮熟就可以，不包含一切黑色素、防腐剂，纯绿色营养食品，合适每个年龄段的人服用。其制成品颜色晶莹剔透黄润，味儿甘甜，芳香，软糯。吃法许多，能够 根据蒸、煎炸、蒸炒等，每一种作法都是有其与众不同的口味。小黄粑很适合做摆地摊特色小吃，制做简易，易储存，营养成分美味可口，消費人群广。

　　小黄粑做法：

　　关键调料：

　　高品质糯米、稻米、老红糖或白砂糖、良姜叶。

　　作法：

　　1.先将一部分清洗的稻米与糯米打做成混和的米浆。

　　2.将剩余的糯米清洗，放进传统式的木甑中蒸煮到七八完善。

　　3.将制作好的米浆与蒸熟的糯米饭倒进大木盆中再次混和，依据自身的口感添加小量的老红糖或白砂糖。

　　4.待米浆中的水份被糯米饭彻底消化吸收，便可将糯米饭搓弄成一个个大三角饭团了，并辗压成形。

　　5.用清洗晾晒的春笋壳(粽粑叶)将成形的糯米饭团先后绑扎好，随后便可所有盛入大木甑里加火蒸煮了。

　　学习培训時间：

　　随到随学，长期性招收，学习培训小黄粑技术性制做，一般要2天上下，实际依据本人学习情况而定，不限定学习时间，包教會，学好截止。

　　深圳市美食培训院校小黄粑的制成是呈红炒糖色且口感甜，很多人认为是放进了很多的黄糖。实际上，小黄粑的甜是香甜，且带有浅浅的竹子叶的芳香，它的淡黄色关键取决于悠长的蒸煮，糯米饭历经了時间的蒸煮和发醇，溶解出了很多的糖份，经过黄糖的润饰，会把糯米饭的颜色由白变黄。因此不必担心会摄取很多的黄糖，吃起來太酸。想摆地摊又不清楚干什么新项目，能够 考虑到下学习培训小黄粑技术性开展摆地摊，制做简易，口感香甜，很受大家的热烈欢迎。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。