https://www.canyin365.net

清炒莴笋用焯水吗

春天是莴笋很多发售的时节,此刻的莴笋尤其细嫩脆爽美味,因而很多人都不容易错过了这道特色美食。那麼清炒莴笋用焯水吗?怎样把这道家常小炒做的更为美味可口呢?今日就跟大家一起来共享一下有关制做清炒莴笋的小窍门。

清炒莴笋用焯水吗

一、清炒莴笋用焯水吗

不用

清炒莴笋是不用焯水的。由于莴笋自身是较为细嫩脆的,假如焯水以后,莴笋便会较为软,吃上来就沒有小脆的口味了。因此清炒莴笋的情况下只必须把莴笋洗干净,切一片或是切割成丝,立即放进锅中之中去炒就可以了,那样炒出去的莴笋十分的鲜脆爽口,并且色调翠绿,尤其的漂亮,十分有胃口。

二、怎样把清炒莴笋做的美味

1.提早腌制

要想把清炒莴笋做的进味美味,那麼能够提早先腌制一下。腌制的情况下不必放进太多的调味品,只必须很简单的一小把盐。把莴笋切割成丝或是切一片,随后在上面撒上一些盐,拿手搅拌均匀,腌制二十分钟到半小时上下,随后把它自来水清洗整洁,那样在油爆的情况下,莴笋会尤其的脆,并且腌制以后也较为进味,吃上来口味会比较好。

2.添加葱花

炒莴笋的情况下,起锅以前能够添加一些葱花,葱花是有出香味的实际效果的,并且撒上葱花以后会促使整道菜的长相提高许多。因此要想把甜美清炒莴笋这道家常小炒做的较为出色得话,那麼能够提前准备一些葱末,在起锅以前撒上,略微拌和一下就可以了。

3.放糖

在华北地区烧菜的情况下不容易加糖,可是在沿海地区烧菜的情况下,会添加一些糖。糖不容易让菜吃上来有清甜味,反倒是有提味的功效,只需操纵好糖的量就可以了。因而在制做清炒莴笋的情况下,起锅以前能够添加适量的糖,随后煸炒匀称,那样莴笋吃上来会尤其的美味。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

相关文章阅读