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10分钟一锅香,没用到荤菜,却比吃肉还满足

肉菜有肉菜的丰腴醇厚,素菜有素菜的清爽多姿。

当然,要是用调味得当,肉菜香而不腻,素菜也能多一丝肉香,特别是当你把普通的鲜货食材凑一起的时候,风味加倍!

今天这道江南风味的「蚝油双菇面筋」,没用到一点荤腥菜,吃起来却有吃肉一样的满足感。菌菇自带的鲜味在蚝油帮衬下更显魅力,面筋吸饱了汤汁,一口下去,肥实绵密中还带着微软的嚼劲,咸、鲜、甜齐活儿

一道家常快手菜,最显下饭的本事了!

蚝油双菇油面筋

by 象象象象君

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· · 用料 · ·

香菇 8朵 蘑菇 12个 面筋 6个

蚝油 1勺 生抽 2勺 盐 调味料勺1小勺

小葱 3根 香油 少许 糖 2勺 生粉 1勺

· · 做法 · ·

蘑菇和香菇去蒂,洗干净后切成小片或小块。

2 | 油面筋戳个小洞泡热水里。

3 | 热锅热油炒香蒜末。

4 | 下香菇和蘑菇片炒软出水。

5 | 加入2勺白糖,自己小碗喝汤的小汤勺。再用调味料勺的1小勺盐加入。

6 | 放入1小勺、2勺生抽。

7 | 加入油面筋翻炒,盖上锅盖小火焖1-2分钟。生粉加小碗里用水拌匀后,把火稍调大,咕嘟咕嘟的时候把生粉水倒入锅里,勾芡。

8 | 盛出锅,撒上葱花,淋上一点香油。

9 | 确实是个快手菜~

快手好下饭~

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