国庆遇上中秋，超长黄金周到来，记者从武汉知名餐饮企业获悉，这个黄金周将成为今年以来餐饮行业最为火爆的消费时段。

今天，记者在武汉知名餐饮品牌口味堂总店看到，虽然还没到就餐时间，但已有不少消费者陆续前来。据负责人介绍，该酒店9成以上的包间早在一周前预订一空，就连平日里甚少有人青睐的大包房也都被订了出去，餐饮行业迎来后疫情时期的首个消费高潮。

武汉口味堂总经理周华强说：“我们口味堂武汉三家门店整体营业额已经超过去年同期水平，今年的行业危机里也是有“机”可以好好发掘。”

为了全力做好“双节”餐饮消费保供，餐厅也使出浑身解数，加大热门菜、限量菜、养生菜等所需食材的备货量，并推出适合家庭聚餐食用的“家庭版”菜肴引领节约用餐新风尚。

武汉口味堂总经理周华强介绍，今年受特殊情况影响，消费者现在都比较注重养生，酒店和华农专业团队人员研发了一系列可以增强人体免疫力的菜品，比如小花菇、有机鱼头等。

尽管上半年疫情对整个餐饮行业造成了沉重打击，但对于下半年餐饮人还是充满了期待，毕竟“金九银十”的好时节叠加婚庆高峰，让这个十一成为最忙碌的黄金周。与此同时，随着深入推进光盘行动，消费市场也出现了一些新变化。周华强告诉记者，往年节假日，消费者一不留神就会点多，造成的浪费也多，而且后厨备货也不易掌控，今年全社会都提倡餐桌节约。

武汉口味堂总经理周华强介绍，在顾客点餐的同时，服务员也会提醒顾客适量点菜。剩下的食物也会提醒顾客打包带走，做到人走桌清。

此举也得到不少市民的响应，正在餐厅就餐的这位消费者就告诉记者，过节闺蜜们相约聚会就点了酒店几个招牌菜，每个人都吃得好，也没浪费。

一位消费者表示，肯定会响应光盘号召，和家人朋友出来吃饭很自然的就会吃不完打包，不会觉得不好意思。

责编：刘艳萍

融媒体记者： 黄樾 邓哲

通讯员：张婉

编辑：王佩