乌贼是市场上常见的海产品，口感弹牙，味道鲜美，蛋白质丰富，是人们日常做烧烤、做干锅、火锅等菜肴时最喜欢的食材，买来的乌贼该怎么保鲜呢？
一、鱿鱼如何保鲜
#首先，我们必须清洁买回家的鱿鱼。否则，不干净的鱿鱼在保存过程中容易繁殖细菌，不仅容易变质，吃了之后也不利于人体健康。大家在清洗鱿鱼的时候，开始需要撕掉鱿鱼上面的膜，因为鱿鱼的膜是鱿鱼过滤生活环境中废物的生理结构，所以一定要剥掉。接下来我们需要把鱿鱼的骨头和内脏取出来，鱿鱼的这些部分是不可食用的，处理完这些东西后，大家再用盐水反复洗几次，鱿鱼就干净了。如果洗干净的鱿鱼很快就要吃了，可以直接放入冷藏室冷藏保存，如果需要长时间保存的话，一定要用保鲜袋包装后放入冷藏室。
还有一种比较简单的方法，就是在加入葱、姜和料酒的热水中滚动十几秒钟，捞出后马上加入冷水，这种方法不仅容易撕开乌贼的薄膜，还能减少乌贼保存中的腥味。
二、鱿鱼怎么做好吃
知道如何保存鱿鱼，如何做鱿鱼的问题是大家关心的。鱿鱼含有丰富的胶质，不适合煮汤、红烧等时间长的做法，鱿鱼的肉质会变老，所有的鱿鱼都适合酱爆和干锅，炒鱿鱼时，大家一定要用猛火快速炒，尽量减少炒鱿鱼的加热时间。另外，如果是冷冻后的鱿鱼，必须彻底解冻烹饪。炒鱿鱼下锅时，必须用勺子快速分散，使收入和味道均匀。此外，鱿鱼不好吃，朋友们在烹饪鱿鱼之前把鱿鱼换成刀后，可以用喜欢的调味料腌一夜。这样做的鱿鱼很好吃。
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