到了秋季的季节，突然天气变冷了，很多小伙伴下班后，约三五个朋友一起去吃暖锅。吃火锅必须点的菜是肚子，吃火锅的时候，肚子上的黑膜会被洗掉吗？

一、毛肚上的黑膜要洗掉吗

答案不用洗掉。肚子本身是黑色的，黑肚子上的黑膜可以吃，不需要洗。

二、毛肚有什么吃法

1。毛血旺

说毛肚必须提到的中国名菜毛血旺盛，来自四川、重庆一带，是四川人非常喜欢的辣菜。众所周知，四川人不喜欢辛辣的食物。吃辛辣的食物是不可能的。辛辣的菜毛血旺盛就是其中的翘曲。它的味道又香又辣，特别是吃饭。毛血旺中最重要的食材原料之一是毛肚，毛肚吃起来很脆，和辣椒一起吃在嘴里的口感很奇怪，加上鸭血和各种蔬菜，营养和食欲都很好。真正的毛血旺盛在重庆，重庆几乎每个家庭都做毛血旺盛，最真正的毛血旺盛是用火锅料理做的，必须加上事先煮好的鸡汤。这两种料理作为袁涛煮毛肚、午餐肉、鸭血和各种料理加上厨房调味料，就能得到香味辣的毛血旺盛，加上米饭，不要说好吃！

2。牛肉混合肚

毛肚不仅可以放入火锅中涮锅，还可以冷却辣的毛肚。冷的毛肚也很好吃。牛肉和毛肚混合是非常古典的吃法，在北方很受欢迎，北方人也喜欢吃火锅，但是对于毛肚，大家喜欢混合牛肉，在北方称为混合品。

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