后疫情时代，健康成为人们最关注的焦点，与此密切相关的健康饮食计划也成为众多家庭的2021年新年计划之一。因此，在今年的新春采购大潮中，各种具有健康标签的无糖、代餐、益生菌等食品成为大众的首选。特别是在2020年中国营养学会联合中国医师协会、中华医学会肠外肠内营养学分会发表的《新型冠状病毒感染肺炎预防营养饮食指导》中，专家特别指出，无论是普通人的预防疫情还是感染者的恢复，每天都需要喝新鲜牛奶和酸奶作为营养补充，超级食品酸奶再次成为消费者们的期权重点。

在这样的大背景下，新希望乳业今年着眼于酸奶产品的功能开发和饮用兴趣，疫情流行期间推出了新的创造性酸奶产品活润晶球酸奶。全国首个3D包埋技术，该酸奶中的益生菌生存量提高了1000倍，饮用价值备受瞩目。在乳制品结构调整升级的关键时期，新希望乳业以产品创新实现细分路线突破的New力量理念给行业带来新的启发。

酸奶中的黑科学技术，咀嚼营养新体验

与普通酸奶的固体勺子不同，新希望乳业发售的活润晶球酸奶采用独特的3D埋入技术，将益生菌埋入植物性保护膜构成的弹性晶体球中。这样，消费者在喝酸奶时，不仅可以得到酸奶本来的酒精润滑口，还可以得到珍珠奶茶般的咀嚼体验，结合芒果风味的爆炸珠，在舌尖开放美味，使饮用过程更加有趣。

这种独特的益生菌晶球的用途不仅增加了酸奶的美味，还增加了硬技术的实力派。营养专家介绍，酸奶是营养素相当全面的食物。经过乳酸菌的发酵，牛奶蛋白质更容易消化，减少了乳糖不耐受的风险，适合中国人补充营养，维持正常的抵抗力。与此同时，酸奶所具备的活性益生菌还可调节肠道菌群，保持肠道健康，活润晶球酸奶在产品中添加了HN-2益生菌群和BL-04益生菌。HN-2益生菌群由乳双歧杆菌BIFIDO和嗜酸乳杆菌DOPHILUS两种益生菌构成。其中，BIFIDO具有优异的耐胃酸和胆汁特性，能够达到80%的菌存活率的DOPHILUS可以与多种菌种组合，在激活菌种活性、保护肠道健康方面具有积极的作用。BL-04益生菌具有调节免疫作用，有助于人体提前产生高浓度的白细胞介素-8，提前激发免疫系统，降低上呼吸道感染风险。但是，益生菌作为活性菌种也是非常脆弱的，在活着到达肠道发挥作用之前，必须完全经历运输贮藏环境和肠胃酸的两个考验。活润晶球酸奶采用的3D埋入技术可以保护这些益生菌，提高胃酸和胆汁盐的抵抗力，使其生存率至少提高1000倍，更好地实现营养价值。

更高的营养价值和有趣的新鲜咀嚼体验，使这种活润晶球酸奶在全国正式普及之前成为年轻人心中的红色爆炸品。借势新希望乳业的第七届牛奶粉丝节狂欢势头，这种酸奶频繁出现在Bilibili等年轻人的内容阵地，成为话题商品。

激活New力量，潮品新逻辑

宏观经济环境的动荡，消费者的细分，新品种的入场……在乳制品行业持续内卷的时代，新的乳制品作为大型乳制品企业，保持产品的创新，得到年轻人的喜爱

新希望乳业在开发活润晶球酸奶时，不是沿用传统的市场调查，而是根据疫情时代健康中国的大目标，寻求与老健康专家平台丁香医生的合作。双方共同开始2020年消费者健康问题和健康习惯调查，以饮食为中心，配合运动、睡眠三方面了解健康状况和习惯。通过2万多份数据的调查，新希望乳业和丁香医生发现现现代消费者群体遭受肠道健康问题的烦恼，但在选择产品时缺乏指导和选择，无活性益生菌产品和活性益生菌产品无法区分。而且，他们在市场调查中发现，现在酸奶产品味道统一，产品健康的卖点类似，面对与其他创造性新产品的竞争，不能打动年轻人。因此，新希望乳业从消费者的需求出发，将产品开发目标定义为有助于益生菌发挥活性健康的作用，品尝受现代消费者欢迎的酸奶新产品。

作为生物科学技术领域拥有多项领先科学技术的现代乳制品企业，新希望乳制品行业在世界上拥有多个跨国科学技术研究开发中心，与多所国际大学拥有联合科学研究项目。确定目标后，他们迅速调动内部创新力量和全球资源，筛选欧洲专利菌种和两种中国专利菌种的组合，经过多次实验，获得高生存率的黄金菌种配比，进一步优化创新的3D埋入技术。利用自己的技术和供应链优势，新希望乳业在最快的时间内将技术应用于生产现场，满足消费者流行后的产品需求。

这种以消费者需求为核心的产品构想和快速反应能力，是新希望乳业的核心优势。为了加强与年轻粉丝的对话和交流，新的希望乳业在每年辞去旧的迎接举行牛奶粉丝节狂欢，与粉丝的社团交流与消费者深入交流，探索消费市场的新鲜风向。在2021年的牛年本命年中，新希望乳业即将到来的第七届牛奶粉丝节主题定位为一起激活NEW力量，活润晶球酸奶的全国发售是这个New力量的一环。

咀嚼的新鲜体验，凝聚黑科学技术的专利菌种结晶球，接近消费者的产品逻辑……在新品种一代的新消费时代，产品创新成为品牌最有利的竞争力，新希望乳业的活润结晶球酸奶是年轻人的起爆经验在不久的将来，这种酸奶新品种可能会引起业界的咀嚼热潮。

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