白酒其实是我们中国的酒类品种，也叫烧酒、老白干等，我国的白酒种类很多，其中也有很多着名品牌，白酒是用什么做的？中国八大名酒接下来，我将逐一介绍你。

一、白酒是用什么制作的

白酒其实是蒸馏酒，用淀粉和糖质高的原料制作酒或发酵后，蒸馏这些原料一般是高粱、麦米、玉米、红薯、米糠等常见粮食。

之后用酒曲酿造，酒曲的种类也有很多学问，分为大曲、小曲、面筋等作为糖化剂，这些酒曲也是以我们常见的粮食为原料制作的。

二、中国八大名酒是哪八大

1.茅台酒

茅台酒历史悠久，是一个非常有名的白酒品牌。茅台酒是味增汤型的大曲酒，是大曲酒中非常典型的典型。

2.董酒

董酒的工艺、风格独特、质量优良，仅贵州遵义董公寺镇，属董香型酒的典型代表，是串香工艺的代表，是大曲的工艺，有小曲的工艺。

3.汾酒

汾酒历史也非常悠久，产于山西杏花村。自古以来就有借酒家在哪里牧童远指杏花村的名句。

4.泸州老藏特曲

泸州老藏和茅台酒和汾酒在五次国家评价会上被评价为名酒。产自四川泸州的泸州老藏是大曲酒的古典作品，甘冽清香，深受众多人喜爱。

5.剑南春

剑南春也是产自四川的美酒，剑南春酒质清澈透明，味道清香浓郁，回味甜美，自古以来就受到很多名人的喜爱。

6.西凤酒

西凤酒是四次被评为民就的品牌，产自陕西省宝鸡市柳林镇，以当地粮食特产高粱为原材料，用大麦、豌豆制作酒曲发酵。而且西凤酒的香型特有清香和浓香。

7.古井贡酒

古井贡酒产安徽毫州，酒清香浓郁，酒粘稠可挂杯。

8.五谷液

五谷液也是四川出产的名酒，以红高粱、糯米、米等粮食为原材料，与其他四川出产的名酒风格相似，醇厚香味，馀香不断。

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