广东小吃除开清新自然口感的伦教糕，也有各种各样点心受大家的钟爱。黄金糕就因为它的名字寓意好，遭受了大家的青睐。黄金糕能够蒸、能够煎，食用方法各种各样喔。

　　制做

　　1.将鸡蛋清弄成粘状即蛋泡糊，果料和核桃肉切成小丁.将白砂糖、鸡蛋黄搅拌均匀添加小麦面粉再搅拌，最终添加蛋泡糊搅拌。

　　2.炒锅置火上，笼布淋湿进行，用竹条做成无底洞的模板，放到笼布上，将流程1倒进模板，撒进果料、核桃肉，煮制十分钟就可以，上菜时，切割成必须的样子入盘。

　　原材料

　　沙拉酱240ML、木薯淀粉200克、生鸡蛋3只、粗白砂糖200克、有盐无盐黄油20克、酵母菌4克、水20ML。

　　作法

　　1、文火煮沙拉酱，煮热后歇火，添加无盐黄油，拌和至无盐黄油融解，待沙拉酱晾凉后添加木薯淀粉，一点一点添加并搅拌均匀;

　　2、生鸡蛋和糖放进此外一个股票大盘里，用打蛋机搅打至乳白色(像做海绵蛋 糕搅打的方式 一样，容积增大至2倍大，大概必须搅打5、六分钟)

　　3、把酵母菌添加到20ML水里充足融解;

　　4、把1和3倒进到2中，用打蛋机再次搅打五分钟，随后用盖上住，让其开展发酵，(假如室内温度是35度，发酵時间约需1.5钟头，假如溫度达不上35度，则发酵時间必须增加)，在发酵期内，每过15到二十分钟就用打蛋机搅打一分钟，大概5到6次;

　　5、第一次发酵后，把面糊倒进早已涂了油的盘内，再开展第二次发酵，大约一个钟头，发酵后看到面糊容积彭大，并且表层有很多气泡，此刻就发酵成功了;

　　6、锅中放烧开，把全盘面糊放入锅中用走红蒸二十分钟就可以拉。

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