麻辣小龙虾知名度远播，具备皮小酥肉嫩的特性，与涮羊肉同吃的京葱、丝瓜、黄豆酱、煎饼也是别添口味。

　　食物清单

　　家鸭 3斤酱油 6勺米酒 2勺生抽酱油 6勺白砂糖 2勺水 300毫升1

　　流程一：腌渍家鸭

　　用2勺酱油抹匀称一整只家鸭，提早15-二十分钟。

　　流程二：烘烤家鸭

　　先炒一颗圆葱预留

　　热锅放进家鸭，这一全过程大约必须20-三十分钟。一直持续的旋转家鸭，把腹部，背部，左边，右边各分部烤冒油。大约能够 出去一小碗鸭油。不断的转啊转翻过去再然后转。

口味北京市烤鸭做法

　　流程三：焖鸭肉

　　取下家鸭，倒出锅中的鸭油，把以前炒好的圆葱铺满鸭腹部，随后把家鸭再度放进锅中加温，浇上2勺米酒进味。以后，放进调味品(4勺酱油，6勺生抽酱油，2勺白砂糖)，放水300毫升，盖上盖子焖三十分钟。以后取下家鸭。

       家鸭能够 片一片伴以京葱、丝瓜、黄豆酱、煎饼一同服用口味出众。

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