银耳发热量高吗减肥能吃吗

干银耳发热量为261kcal/100克。但由于银耳泡开后容积会澎涨许多，每一次吃银耳很有可能不上20g，因而银耳自身的发热量是较为低的。

权威专家表明，以一人份的银耳红枣汤为例子，原材料有银耳100克，老冰糖15克，大枣4颗(约12克)。那麼这一碗银耳红枣汤的总热量为83.22卡路里，含有蛋白0.47克，人体脂肪净重为0.07克，膳食纤维素有0.92克，糖分总产量是21.08克。

并且银耳中带有丰富多彩的膳食纤维素，它的膳食纤维素可助胃肠道肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收，如今愈来愈多的人用于做减肥最好食物，因此减肥的人能够适度吃一些银耳汤的。

银耳的减肥食用方法

拌凉菜银耳

1. 银耳，也就是银耳提早泡开，拿手掰成照片那样的小朵，用开水煮1-2分钟，随后过冷水，沥干水分;

2. 丝瓜，红萝卜切割成棱形片，蒜切末，香莱切小段儿;

3. 控干水的银耳，和红萝卜丝瓜蒜泥香莱加在一起，加入盐，味精(能够不放)芝麻油，香油也就是麻椒油，醋(老陈醋或是米醋都可以)，麻酱(1勺，不喜欢吃能够不放，我本人喜爱麻酱)，油辣子拌匀称就可以了。

银耳露

1. 银耳清小水泡发，清理整洁后撕成小朵，红枣去核切成片;

2. 将银耳、大枣放进豆桨机/破壁养生机，添加冷水至水位线线，大约1400mL;

3. 煮好的银耳露放凉就可以。