黑豆的营养成分

黑豆、大豆、豌豆角，实际上同为大豆大家族，在亚洲地区全是十分普遍的食材。而大豆大家族的共通点是，他们全是十分高品质的天然性蛋白质来源，蛋白质含量丰富多彩，大豆大家族约有35%～40%上下的蛋白质含量，且带有多种多样身体必不可少胺基酸，很合适素食主义者、运动健身者服用。

黑豆含有很多化学纤维、蛋白、维生素A、铁、锰、钙等别的维生素与矿物。这类豆类食品也带有很多黄酮素(Flavonoids)和原花青素(Anthocyanin)，尤其是原花青素为强力抗氧剂(Antioxidant agent)。除此之外，黑豆带有Omega−3油酸，可提升血夜中的好碳水化合物(HDL)。

黑豆之中的叶酸片(Folic acid)是小孩子与準母亲的极佳挑选。更有意思的是，黑豆带有很多的钼(Molybdenum)，是种非常有利于大家身心健康的少见化学物质。

黑豆的健康保健作用

1. 保持心血管健康：黑豆含有很多可溶化学纤维，能减少血夜中的碳水化合物。碳水化合物减少后，血管壁也就不易变厚，突发心梗与脑中风(Stroke)的概率也会跟随减少。 除此之外，黑豆中的Omega−3油酸，能阻挡Omega−6油酸的不良影响，推动血液循环系统，减少血压值并缓解心脑血管病中的空气氧化工作压力。

2. 预防癌症：黑豆种皮含8种不一样的黄酮素，现阶段已确认能减少患上特殊癌病的风险性。在其中一种黄酮素是原花青素，这类抗氧剂能缓解风险细胞生长，并加快肿瘤细胞身亡。

3. 改进消化道：黑豆的很多蛋白与化学纤维，能够 帮助消化。也就是说，黑豆能协助食材根据消化系统，让人体消化吸收营养元素，并顺利排出来残留废弃物。除此之外，黑豆能让您保持更长期的饱腹感，因而能协助清除消化道，另外防止进餐过多。黑豆的可溶化学纤维，能够 消化吸收水份，产生肠子中的排便，也处理严重便秘(Constipation)难题。

4. 管控血糖指标：消化吸收难题与不稳定的血糖指标密切相关。身患糖尿病患者(Diabetes)或别的血糖值有关病症的人，很有可能遭遇高些的健康风险，比如由于消化不良造成 血糖值时高时低，则会造成 身亡。黑豆调养消化道的另外，也会让您的血糖指标重归一切正常。

5. 可以解硫氰酸盐(Sulfite)之毒副作用与处理夫妻生活的难题：硫氰酸盐是酸碱性化学物质，在红葡萄酒、干果或蔬菜水果上都带有这类化学物质。硫氰酸盐会让很多人头疼、丧失方位感或别的情况。在黑豆中发觉的稀缺矿物：钼，对溶解与祛毒硫氰酸盐非常关键。钼也有利于提高体细胞动能的造成，及其中枢神经系统发展趋势。 还有呢? 假如按时服用钼，可合理协助老年人男士处理男人不行与勃起功能阻碍(Erectile dysfunction)。因而，钼能提升男士的活力与性慾。

黑豆服用禁忌

1、肾炎情况严重不宜吃黑豆

尽管黑豆有补肾壮阳的功效，可是肾炎情况严重是否和服用黑豆的，这是由于黑豆不太好消化吸收，若肾炎情况严重服用黑豆，不但沒有实际效果，反倒会加剧肾脏功能压力。

2、 黑豆也大会上火

黑大豆炒过后，性热大，多肉食者易容易上火，故不适合多食。

3、不适合与豆桨、牛乳、西兰花、蓖麻子、厚朴、四环素、龙胆、五参等同于食

龙胆及其五参、厚朴全是归属于中草药材类，因而喝中药的情况下要留意不必和"黑豆"及其"黑豆浆"一起吃，防止出现中毒了及其别的安全隐患等。