海螺是否有寄生虫

海螺多日常生活在在低谷线、水位1-30米的碎珊瑚礁底泥的近海，常以藻类及细微微生物为食，因而新鮮的海螺一般都是会有寄生虫的安全隐患，因此在服用海螺前一般提议高温杀菌，服用螺类应烹煮十分钟之上，以避免病原菌和寄生虫感柒，或清煮后佐以姜、醋、生抽服用。

海螺的食用方法强烈推荐

葱爆海螺片

原材料：海螺1斤、小葱20克、姜10克、香莱20克、油0.5勺、料酒0.5匙、糖0.5匙、盐1匙、味素0.2匙

作法：

1、新鮮海螺砸烂取下海螺多肉清理整洁;

2、海螺肉丝成片状(这一流程是最艰辛最费劲的必须细心更要当心不必片拿到手)用盐不断搓搓揉出很多的黏液用冷水多清洗几次清洗整洁;

3、锅中烧开水放入片好的海螺肉丝滚翻一下(大约4-5秒)马上捞起来放入凉水中洗澡;

4、控干水分的海螺多肉预留;

5、香莱取梗、葱、姜清洗切割成丝或段;

6、锅中放入底油加温再放入麻椒炸香后把麻椒捞起来;

7、放入姜、脆香菜梗进行爆香;

8、放入海螺片肉肉另外放入料酒和糖煸炒;

9、放入盐和味素，调味品煸炒匀称进味就可以起锅享受。

冷水煮海螺

原材料：海螺6个、葱段2棵、料酒40g、生姜片4-5片

蘸汁：青芥末酱4g、生抽40g

作法：

1、做一锅沸水，将洗干净的海螺装进去煮，葱段、生姜片、料酒倒进锅内。

2、煮十分钟后就可以捞出来了。

3、木筷插进螺肉内，转动着将海螺肉取下来，寻找一条翠绿色的线除掉，翠绿色的线下边有一个硬邦邦的的三角形，也除掉。别的的位置就都能够吃完。