成都八味餐饮管理有限公司成立于2018年，总部位于四川成都，公司现有人员规模150余人，是一家经营地道四川味道的大型全球性餐饮服务企业。

　　旗下主要运营串串香火锅品牌“牛华八婆麻辣烫”，不仅登上了《舌尖上的中国》第三季第二集，获得近8分钟的强曝光;更在在过去的2019年也受到了央视二套、十二套、北京卫视、深圳卫视等多家媒体关注报道，同时成都春熙店也凭借超高人气拿下大众点评必吃榜串串类第一名。

　　随着小吃品类快速增长的市场风向，为帮助更多加盟商实现创业梦，公司将乐山传统美食油炸串串香经过改良和升级，针对全国小吃类市场所需求的投资小、回本快、风险低的创业环境，推出“炸小明”炸串铺项目，2019年10月，炸小明五花肉炸串铺成都339店正式营业，15平米小店，首日营业额就突破6000元，其中外卖占比达到50%，创下2月回收投资成本的神话，公司秉承合作共赢的核心价值观，致力于把传统乐山美味带到全世界!

　　炸小明五花肉炸串铺隶属于成都八味餐饮管理有限公司。是公司为了解决中小型餐饮企业创业失败率高、加盟商需求的投资额更小、 成本回本慢、开店风险高的市场环境的问题，经过近一年的产品测试，牛华八婆麻辣烫好评率100%的明星单品“五花肉炸串”被单列出来， 以“炸串店 饮品店 外卖店”的三店合一模式作为主打，启用时下年轻人更喜欢的洗脑形象和通透式店面，适合不同地域、不同商业环境开店， 开店成本更低，“拿着就走”也更符合时下年轻人追求快节奏的生活态度。

　　经过一年时间沉淀，公司不断测试产品，降低单店开店成本，目前炸小明五花肉炸串铺成都门店日均销售额稳定在5000元以上， 日均交易量超过220单。其中外卖占比接近50%，通过消费者对外卖小吃类的需求，有效增加门店盈利能力，并且快速扩大了品牌效应。

　　运营模式上，炸小明采用现代化的中央厨房生产，通过集中采购、集中加工、统一配送来保证原材料品质和口味，降低开店成本; 产品标准化到每一个环节，只需1-2人为期3天培训即可开店，完善的线上外卖店 线下实体店的运营体系，真正实现一店多开， 一店多用，一对一外卖店搭建运营支持、美团大众点评代运营，实现单店营业额50%增长!