随着越来越多的创业者开始投入到开炒饭店的热潮中，可是很多在加盟开店之后，因为经营不善，导致炒饭店还没撑过3月，就走向关闭的道路。开炒饭店为的是什么？除了服务大众，重点就是赚money，那么如何让自己的炒饭店能经营好？如何开好一家炒饭店呢？下面几个办法，用过的老板都说好！

　　1，主动出击法

　　要善于在客户有选择困难时或者点餐有疑问时，及时发现并对相关的问题疑义作出解答，然后推出炒饭店的特色招牌产品。这样一波专业操作后，会让消费者理解炒饭店的产品，并对服务作出正面积极评价，加深对炒饭店的映像，增加“复购率”。

　　2，善于模拟法

　　店员在客人点餐时，当客人对某一款产品感兴趣时，就把餐品的形象、特色，用描述性的言语加以具体化，使客人产生好感。到达促销的意图。多了一些具体的形容词，让消费者们对这款炒饭会印象深刻。

　　3，除法技能法

　　对于一些产品的报价比较高，有的消费者可能会对此产生疑惑，这个时候我们的营业员也要对消费者进行耐心的解说，让消费者了解这个产品是否值得花上这些钱，这样既能和消费者进行沟通，也对产品进行了推广，更重要的是让消费者明白了业务员对于产品的了解性。

　　4，售后保障法

　　例如，犟串卤汁炒饭加盟店有服务亮点，加盟总部为加盟店提供全套的装修方案，设计出好店面，有专门人员帮忙考察选址，把好开店每一关，总部的培训支持也将提高加盟店的经营，还有定期督导都保障了创业者的成功率。

其实除了上面的这一系列的开店运营技巧外，很多创业开店者都或多或少都有自己的一套开店运营经验和小技巧，不管白猫黑猫，能抓住老鼠的都是好猫。技巧也一样，不管何种技巧，只要最终能提高店面的人气，促进更多人来店消费，就是成功的运营技巧。