前两天一个做餐饮的同行电话里和我聊，说是想做一个酸菜鱼的品牌，我们俩聊了很多，特别是当下的后疫情时代，做餐饮就不仅仅是管理的好就可以赚钱，更重要的是不知道哪一天你食材上就会出大问题，我也很赞同鱼的食材，我给他提出的核心就是一定要用活鱼，千万别用冰鲜鱼，他也很认可我的观点。但他因为是厨房出身，对于加盟连锁运营管理方面还是不很熟悉，借此机会，我就把一些关于加盟酸菜鱼的注意事项和大家分享一下，并且我预测，下半年乃至未来一段时间，鱼食材会火起来。

开酸菜鱼加盟店之前，一定要了解这两件事，在如今大环境下的餐饮市场，酸菜鱼已经成为一种不可多得的小吃。现在聚会或三朋五友出去吃饭和举行一些活动时，酸菜鱼往往是餐桌上不可或缺的美食。　　一、开酸菜鱼加盟店之前了解产品配送支持

开酸菜鱼加盟店之前一定要了解产品配送支持。首先物流必须具有强大的运输能力和全国配送能力。一旦有任何问题，总部就要为加盟商提供一个免费的支持系统，这将为创业者带来全面的保护。分析市场需求，开发新产品，与对手竞争，提高核心竞争力。总部密切关注市场，研究市场趋势和偏好，帮助创业者抓住机遇。

　　确定销售范围：了解自己的优势，找到目标客户。确定产品特征：熟知自己的产品，了解他们的目标群体定位。确定销售策略：整合市场，为产品销售制定自己的营销理念，采用个性化的营销方式来吸引更多的消费者。

错位经营：制定自己的错位营销计划，不设置障碍。

为顾客着想：从他人的角度考虑问题，帮助顾客维护他们的利益。

抓住商机：选择创业者的优势，抓住每一个机会，做更多对客户有益的活动。

诚信经营：永远不要为了自己的利益而失去客户，真诚对待客户，这样企业才能持续更久。得到创业者想要的：更多地了解创业者的客户群，挖掘每个客户的爱好，并亲密地为每个客户服务，这样交易就会自然达成。

　　二、开酸菜鱼加盟店之前了解选址装修的支持　　在开酸菜鱼加盟店之前，一定要了解选址装修的支持。营销专员对店铺进行实地考察和评估，并提供店铺位置图、店铺布局图、相关图纸和装修材料，以及店铺设计和装修。在对周围的店址进行调查后，经过综合比较，选择适合自己开店的店址。如果创业者不选择人口稠密的道路交通，这意味着创业者的商店将无人问津。创业者应该选择一个人流量大的商业区，比如黄金地段。选择一条合适的街道等于创业成功的一半，而选择同行较少的街道，会降低同行的竞争力。选择合适街道的另一个要点，是正常街道有两条边。也就是说，车辆上有两个行人，下线就是各自回家。因此，当大家选择商店地址时，大家必须选择下行线的方向。避免在肮脏的地方开店，这样可以避免很多问题。

　　三、开酸菜鱼加盟店之前了解技术培训的支持　　开酸菜鱼加盟店需要技术培训的支持。成本是每个加盟商关心的问题。所以大家应该根据自己的预算选择合适的店铺，节约成本。总部是否提供全面系统的培训，在开业前后的任何时间为创业者提供免费培训服务。定期举行交流会，交流业务经验。随着人们生活水平的提高和消费水平的提高，越来越多的人开始重视对品牌的保护。人们已经将这些美食小吃，从起初单一的食物需求，发展到多样化的健康营养和口味。但是满足这一因素的美食小吃并不多，而酸菜鱼就是其中之一。开酸菜鱼店，首先要做好市场定位。如果大家没有做好定位，未来的运作将会非常混乱。　　

酸菜鱼店无疑有一个巨大的发展前景和升值空间。酸菜鱼受到女性消费者和年轻人的欢迎，所以大家在经营的时候应该抓住这些人的市场。通过以上的介绍，相信每个人对加盟酸菜鱼菜都有一个大致的了解。