随着年底创业高峰期的到来，很多人都在积极考察项目，想在年前开店抢占一股人流，而粤式早点加盟早餐行业无疑成为众多创业者所有限的考察对象！

要想成功开店，首先要做的就是真正了解这个行业。很多人只是认为，做早餐只要肯吃苦，尽可能让顾客满意，就一定能做好。其实不然！简单的一个问题：粤式早点店的产品越多越好还是越少越好？

随着竞争的增大，早餐加盟行业也在不断升级。”“小而精”已成为餐饮市场发展的主流。小单品打天下已不是空想了，而是一种趋势和潮流。百姓坊市场导师从以下三个方面进行分析：

1、单品店经营简单更灵活

单品店的菜单结构简单，更容易实现操作的标准化和流程化。即使在就餐高峰期，店里有四五个人也足够应付。另外，单品对门店的要求较低，只要有潜在消费群体，在选址上也更加灵活。

2、回报周期短，投资风险低

以粤式早点加盟为代表的早餐属于服务业，人工成本是其中非常重要的一部分。在人力成本不断上升的今天，降低人力成本就是为了增加门店的利润。

选择项目的投资风险一定要考虑，为什么很多人愿意选择早餐，因为早餐是刚需的，而且投资往往不大，而且可以很快回笼！

3、单一产品能更好地形成核心竞争力

在选择越来越多的今天，比拼的不再是谁的东西更多，而是产品应该尽可能的简单，让消费者少做选择，并且创造出独特的产品，让人们印象深刻。

以百姓坊粤式早点为例。店里的产品有数十种。你要说不够消费者选择吗？足够了，早餐所面对的消费群体通常是上班族和学生，要方便消费者选择并且保证好的品质！