调查了大大小小知名与不知名麻辣烫店，与现今人们的喜好get到以下几点。

（目前打算加盟）

怎么能不一样又一样？

1.装修展示风格（轻舍小资为主）

a.传统 个性化（暂时不透露，等待效果图[可爱]）；

b.桌椅:麻辣烫就餐多以一个人二个人为主，桌椅以单人桌双人桌为主，这样也方便拼接大桌；

c.操作间完全透明化，突显出健康鲜美（具体方案会按实际操作细细作分享）；

d.展台每样菜品精致化并说明功效，并定期推出店长推荐；

e.小料台：确保每一样小料都新鲜

2.口味多样化（不易太多不能让顾客有选择成本）

a.原味骨汤（辣、微辣、清汤）

b.藤椒（在北京当码农时特别喜欢吃**家的藤椒味鸭血粉丝，而且很多餐厅都相继退出这个 口味）

c.番茄口味（火锅、快餐鱼类、面类被点的也很多）

d.鱼汤（辣、微辣、清汤 来点不一样的（一定要过滤好鱼刺））

3.饮品（根据不同时节推出不同饮品）

春秋：茶饮

夏天：冰爽一切（看上去就特别凉爽）

冬天：消脂饮品

• 降脂乌龙茶：茶叶具有消腻减肥、延年益寿的作用，还有消食下气、泻热清神、生津止渴、利尿解毒等功效，以乌龙茶最佳。

• 红枣枸杞茶：除了我们熟知的红枣补血，枸杞补肾之外，红枣枸杞茶还能增强人体免疫力，提高心脏的健康状态。

• 红枣桂花茶：用适量的红枣和桂花煮茶，可以有效的补气血。同时红枣和桂花在饮茶后可以直接食用。

• 牛奶红茶：红茶属于温性的茶饮，配以牛奶可以有效的润肤美颜，减轻皮肤干燥的状况。

• 冰糖梨水：冬季是咳嗽的多发季节，用梨搭配冰糖煮水可以缓解咳嗽的症状，滋润机体。