天津市在北方城市中特色美食的味儿好，类型多，总数多，可是这种特色美食全是很平时的很有态度的食材，像天津市的煎饼，锅巴菜，面茶，豆腐这些，天津人还尤其喜欢吃捞面，家中来客人有大喜事，过年或过节都吃捞面。

天津市的面馆儿也尤其多，有很多面馆爆火几十年，人气值不降，天津人实际上是有个性的，讨厌随波逐流，就算是对特色美食也是有自身的念头和观点，并不会以偏概全，就算是百年老字号知名品牌，假如食材的味儿已不火爆，一样会淘汰，一样会被嫌弃。

天津市这个最傲骄小面馆，25年只卖一碗面，就靠这碗面爆火25年，这个面馆主人家是由于大姨，这个傲骄小面馆便是天津人都了解的大姨捞面。这名大姨不贪大求全，每日只做300碗，卖光就打洋，这300碗面，三个钟头就卖完了，因此 要想吃到他们家的面，一定要早去，就算是起早还要排长队，有时要排一个小时才可以品尝到面。

这个面馆的面不仅吃起來口感好，价钱也很性价比高，他们家较贵的便是喜面，一碗喜面18元钱，大约有七八种浇头，这碗面的长相就很高，红红绿绿的，白的是鲜虾，红的是朝天椒，黄的是生鸡蛋，也有丝袜高跟鞋扁豆黄瓜这些，那样一碗营养成分全方位平衡的面，只必须18元钱，并且量非常大，吃了感觉有点儿撑。

他们家每日客人这么多，因此 食物都十分新鮮，全是当日限购政策的，据大姨说，他们家的电冰箱很久没有用过去了，由于沒有必须放到电冰箱里的食物，别以为这个店每日开关门都比较忙，但大姨对客人依然很激情的，客人食不果腹还能够完全免费加面，添卤，加汤，单是这一点就招来许多 慕名而来前去的客人，并不是图划算只是这类像被亲人看待的觉得，令人感觉很舒服！

如今大姨捞面名声在外，不仅老天津人来吃，每日也要招待中国各省前去打卡签到的美食达人，如今她们家排长队的時间更久了，但是大姨好像都没有准备提升面的总数，她感觉每日人的考虑周全，面煮得多了，食物就需要提前准备得多清理，配菜，煮面条都是会提升许多 的劳动量，假如人的活力达不上得话，做出去面的味儿也受影响，20很多年的知名度，大姨不愿由于贪大求全而遭客人抨击，是别以为大一文化水平不高，可是这句话说的很在理，您说呢？