不一样大城市有专享哪个大城市的特点小吃

啥是“土腥味”小吃？

是很土气很low的小吃吗?

NO！

今日说起的是

这些你从小吃到大的市井生活味儿

低价位且大家

尽管经历悠久，但依然喜爱！

一起来看一下

长沙最具“土腥味”的小吃是什么？

烫

饭

烫饭这东西，很有可能针对零零后而言是一个彻底生疏的词了吧，确是很多人的童年回忆。儿时家里常常会吃到，简易详细介绍便是把吃不完的饭食连到料汁一锅炖了，听着像黑暗料理，实际上十分美味，每一粒米上都消化吸收了多种菜的味儿，再盖上一个水煮荷包蛋，没谁了！

如今经济发展标准变好啦，家里早已吃不上的烫饭，长沙哪儿还能吃到？做为一个烫饭发烧友，这2家店面都不可以错过了。一家是藏在北正街的“工农兵粉店”，老长沙都了解，尽管是粉面店，但凭着烫饭冲出了一条刀轮海厅，是许多 老长沙人心里的白莲花。

他们家的烫饭料汁很美味，白米饭十分进味，吃到口中很考虑，一口料汁配着白米饭，无需火锅配菜都能一碗轻轻松松解决。强烈推荐大片牛肉烫饭、香辣猪排骨烫饭。

坐落于车风道上大垅的“盖不了烫饭”也非常值得一试，在长沙烫饭界有名气。店面小孩隐秘，味儿很像儿时家中做的，价钱算不上划算，可是胜在色香味俱全，口感挑选十分多。

广告牌有萝卜牛腩烫饭，牛腩份量多，箩卜香甜爽口，都炖的很差很进味；匪徒烫饭实际上便是腊肉烫饭，里边有咸肉和腊肠，典型性长沙口感，辣辣的很下饭菜。

刮

凉

粉

长沙是众所周知的“火炉城市”，躁热的夏季足够赶跑全部的好食欲。仅有带“凉”字的食材闪过在脑中，才可以勾起味觉。一到夏季，怎能缺一碗晶莹透亮的刮凉粉来消暑呢？

在长沙的街头巷尾上，都是会见到刮凉皮，无论是整齐的小吃店内，還是马路边的摊点上，儿时一到放学后就想恰一碗清爽香辣的刮凉粉。

开在太平街的“王嗲刮凉粉”，商贩是一个老嗲嗲，一做便是10很多年，做生意很好，常常必须排长队。

晶莹透亮的凉皮涂好后再放进独门的剁椒和料汁调料，闻着就很香，这吃的便是老长沙的风韵。

“毛姨凤爪”开过几十年了，真是是一代长沙人儿时的味道，从一家小商店到摆脱兴汉门，除开凤爪美味，他们家的刮凉粉很受欢迎，去晚了当心没有了。

凉皮很软细，总体较为偏香辣，配着凤爪吃很健脾开胃，一口下来便是儿时的味道啊。

捆

鸡

说到长沙的街边小吃，一定少不得“捆鸡”，老东北菜馆子和农贸市场的凉拌菜小摊都是有卖，老长沙基本上每家每户都喜欢吃。分成素捆鸡和肉捆鸡，许多 外省人第一反应认为是鸡脯肉做的小吃，实际上捆鸡里沒有“鸡”，可价钱却还比鸡脯肉贵好吗！

要问长沙最红的捆鸡店是哪个，长沙原住民一定张口就来，南门口浪哥、荷花塘张记、荷花塘陈记，各店都是有一批忠实粉丝，都下不可地。

南门口的“浪哥捆鸡”做为开过十几年的老字号，味儿那时没有话说，捆鸡偏干，但十分Q弹有嚼劲，鲜美香辣，加上小脆的花生仁和春笋，让人胃口大好。

“张记”和“陈记”的捆鸡店面十分近，之前应该是源于同一家，都是会加香莱、花生仁、萝卜条这种火锅配菜，也都常常大排队。

这俩家的捆鸡都切得非常薄，每一片上面粘满了麻辣的调料。口味柔韧性汁多，买哪一个真的看本人爱好了。

炸

炸

炸

大家大长沙的特点小吃——炸炸炸，其他大城市也可以也会出现，可是称呼和作法毫无疑问有不同点。长沙许许多多的煎炸许多 ，广泛自然环境不咋地，做为宵夜装包吃那时务必的。

文庙坪的“姊妹炸炸炸”也是开过好多年的一家老字号了，变成许多长郡莘莘学子的追忆，可以说是以大学时代吃到现在。各色各样各色各样食物都摆在推车上，如何搭配全靠自身爱好。

选好以后，放进刺啦直响的锅中炸好，再放进不锈钢板上煎，最终刷上浓厚的辣椒水，真是是风韵！炸串这类万物皆可炸的美味可口，吃起來确实令人心情愉悦！

另一家称为长沙最美味炸炸炸的的“胡记”，坐落于太平街的街巷里，走入去才可以见到。没啥自然环境可谈，街巷里摆一排小书桌，常常是人比较多到要等待！

菜肴出乎预料，猪里脊肉超级超级嫩，再再加上秘制独门辣椒酱，美味！腊肠炸的晶莹剔透，焦黄内嫩，稍微带点清甜味。虾看起来油腻感，但口味脆响，味儿也渗入的恰好。

凉

面

凉皮是全国各地都是有的一个小吃，但长沙的凉皮会再加上豆腐乳水、萝卜条、姜蒜水等，分外的麻辣清新，最合适天气炎热服用，都说长沙沒有凉皮的夏季不是详细的。

起源于1994年的“乔伯凉皮”，被许多 老长沙觉得是长沙最美味的凉皮，没有之一。

乔伯做为一家颇负盛名的老字号，调料也仅仅简易的酱汁、辣椒油、萝卜丁和花生仁。看起来平平常常，其实第一口便会被震撼到。鲜面条劲道有嚼劲，和经常吃的凉皮不一样的是甜味不太显著，主要是靠麻酱香提鲜。

“周姐凉皮”是一家开过三十年的老长沙凉皮店，称为长沙第二美味。做为雨花亭最火爆的凉皮，以前仅有小小一个货摊，部位并不大，可是消费者纷至沓来，很多人远道而来以往打卡签到。

周姐家凉皮品质很好，硬软适度，十分Q滑，酱汁配制超棒，里边的箩卜火锅配菜很好吃，也有凉面、卤味、凉菜能挑选。

糖

油

粑

粑

糖油粑粑但是长沙的一道传统式名吃完，片糖熬一锅，再把粘米粉揉成球或是饼放锅里炸至金黄色。一口咬下来，口中是浓浓的甘甜，怪不得受嗲嗲娭毑的钟爱。

荷花塘农贸市场旁的“刘记糖油粑粑”，可被称作长沙四大糖油粑粑之一，最初被称为粮油店糖油粑粑。老长沙们都了解，她们家的糖油粑粑早上去早了沒有，中午去晚了沒有，下午太热都没有，俏得很。

他们家的糖油粑粑表皮焦松脆脆的，里边的檽米尤其软糯，却不象其他糖油粑粑那般晾凉就塌了。

长沙百年老字号“金记糖油坨坨”，基本上每天排长队，一个小小檽米坨坨还上长沙必吃榜呢。

这卖了30年的糖油坨坨，把文庙坪做糖油坨坨都弄出作风来啦，别的小商店货摊竞相仿效，顆粒较小，松脆糖衣占有率更高，糖度也较高，称得上糖油粑粑中的精典。

看了这种

专归属于长沙的“土腥味”特色美食

这波回忆杀还令人满意吗

有没有取得成功勾起你的老长沙胃

一部分图片来源：大众点评