尽管中餐馆转变千万，有香辣的四川火锅，粗狂的东北地区口味，精美的粤菜馆小点心，但日料也是许多 顾客的没边儿。厦门市的日式料理饭店有很多，或者在五星级酒店里，或者在藏在大街上。前不久去的这个“菊佳日料”能够说是又老又新：说白了“新”，是由于它新开，就在文灶地铁站周边，总体室内装修风格较为亮堂；说白了“老”，它的厨师能够说是厦门市日料殿堂级角色，听说日料界都了解。

相对性于一般日料店总爱搞得神神秘秘，菊佳日料的灯光效果能够说是十分亮堂，而且二楼也有几身日式和服可供改装照相。

主推的便是日式料理了，有点射也是有自助餐厅方式，能够依据本人的爱好分配。

综合性生鱼片，伴随着肺炎疫情转好，生鱼片又回家了，日料控最喜欢了。点上一股票大盘，很厚三文鱼腩，肥嫩的鮑鱼，全是没边儿。

烤鳗鱼，厚切的鱿鱼肉极为肥硕，表层的酱汁光泽度光亮，蒲烧之后，酱汁能够更好地渗透到肉中~

综合性天妇罗，好的天妇罗最重要的便是外边的挂糊，恰如其分的松脆，里边包囊的有虾、四季豆这些。

不锈钢板鹅肝，鹅肝这类傲骄的食物但是十分磨练熟度，务必要烤到正好——外皮松脆，浇上酱汁。吃鹅肝较大 的难题是非常容易起腻，因此 要配搭下边的苹果片一起吃更强。入口就化，细嫩的口味在舌尖上的美味连绵融化。

食肉动物者最喜欢的和牛、扇子骨、牛小排这些都是有，上菜后趁热吃最好是了。

下酒小菜再来一个酱铁板鱿鱼或是竹夹鱼，配搭一壶清酒，也是很非常好的挑选。

务必超强力强烈推荐的也有她们家的炒乌冬，可以把一份看起来平平淡淡的味增拉面作出了震撼生命的味儿，原本吃自助式少吃正餐为宜，但因为太过美味，以致于一股票大盘都吃完了。

综合性寿司店，尺寸恰如其分，能够一口一个，香糯的寿司米再加上表层的鱼籽在口中一并爆起来。

别的菜品也都做得非常非常好，而且上餐速度更快，总体的就餐体验感也比较好。

厦门市中心地铁站新开业一家日料店，能够穿日本和服改装，厨师是殿堂级老师傅。