黄酒是原产地中国最古老的酒类之一，是中国独有的酒类，与葡萄酒、啤酒并称世界三大古酒。三千多年前，古人们掌握了酿造黄酒的方法，到现在为止发展了很多黄酒品牌，你知道黄酒品牌吗？黄酒的品种是什么？

一、黄酒品牌

古越龙山创立于1664年，是中国黄酒第一品牌，曾是国宴专用黄酒，是绍兴代表酒类之一，口感醇厚，有点苦药。

2.会稽山

会稽山创立于1743年的黄酒品牌，酿工艺与经验精良，风味独特，酒度适中，酒性醇厚，口感略带苦感。

3.塔牌

塔牌酒之所以出名与其水源有很大关系，塔牌酒的水取自鉴湖源水，含有适量的矿物质和微量元素，酿造的酒色、香味、味道都很好。

4.女儿红

女儿红是浙江绍兴的传统文化名酒，由糯米、红糖等发酵而成，含有氨基酸元素。

5.石库门

石库门黄酒是上海黄酒品牌，采用中西结合的酿酒工艺，又因包装精致，价格相对较高。

6.墨老酒

墨老酒是中国古典名酒之一，是黄酒中的精品，首次酿造于北宋时期。

7.封缸酒

封缸酒源于唐元和年间，是江西省传统名酒。

8.房县黄酒

房县黄酒起源于周朝，盛行于唐朝，隋唐时期曾以贡品闻名于京师，是湖北省房县的特产，也是中国国家地理标志产品。

二、黄酒的品种有哪些

1.干黄酒

干黄酒是指含糖量较少的黄酒，属于稀发酵。酵母生长旺盛，糖含量少，同类酒有上海黄酒、元红酒等。

2.半干黄酒

又称加饭酒，半干是指糖分还没有全部发酵成酒精，中国的黄酒大部分属于这种类型，如加饭酒、石库门上海老酒、侬成年酒、花雕酒等。

3.半甜黄酒

半甜黄酒由于将加入发酵酱的水改为成品黄酒，抑制了酵母菌的生长速度，因此半甜黄酒的糖度高，如善酿酒、清醇型蜜醇、即墨老酒等。

4.甜黄酒

甜黄酒一般采用喷淋操作法，一年四季均可生产，如香雪酒、沉缸酒、蜜醇型蜜清醇等。

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