返修第一周，思念暑假

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总算直到了一个假期，借着新年，每名吃腻了企业饭堂或是街头中式快餐的Jack与Lisa，都荣归故里，在欢欢喜喜的爆竹声里，吃到“此味只应家乡有，北上广深哪得几次闻”的土特产了——

汤品猪皮冻粉蒸肉，绿豆糕花馍熏香肠......而除开这类土生土长的家乡风味以外，让小镇青年牵挂不己的居然也有在大都市里非常少冒头，但在小鎮里却蓬勃发展的韩式炸鸡巨亨德克士。

终究比起來大都市的麦当劳与肯德基麦当劳，小镇青年们品尝到的第一口西式快餐，大多数来源于这儿。

刚刚开始大城市，很多小镇青年的形象化体会，便是物价水平与高楼大厦同飞。故乡一份五块钱加肠加蛋的广东肠粉，北京的价钱翻三番刚刚是发展，味儿也带上点客随主便的不单纯感。

要想口感与价钱不会改变，那么就仅有倚仗各式各样规范统一的连锁加盟店了。但是，这个时候，你很有可能又会发觉，家周边经常可以看到的德克士中式快餐，到北京市，就难以找到。

写字楼间，走两步就会有的，始终是挨在一起的麦当劳与肯德基麦当劳二兄弟，对于德克士，即便你开启送啥都快的外卖app，很有可能还要加个价值不菲的跑腿服务费。

没法，它是确实非常少见。

△有那样念头的盆友不仅一位

除非是哪一天你坐好多个钟头的车，跑去离河北省更近的远郊区县，才可以还原家乡德克士大街小巷的景象，要不然只有面对现实，舒心提前准备与K记和M记相伴的中式快餐日常生活。

为什么沒有德克士？这名盆友很有可能再点出了很多人的情绪。

长期备受K记新产品残害的玩家们，早已练出了“看到姓名便了解是黑暗料理”的超自然能力，而大半年吃不上一两回的德克士，也就在追忆里化作了白月光。

例如那一份外酥里嫩、香酥不油腻的酥皮霰弹枪腿，踏遍大街小巷，都能吸引全国各地老百姓的胃。在一样以韩式炸鸡领先全国各地的麦当劳和肯德基麦当劳眼前，也是肯定没在怕的。

豆瓣网“K记M记新产品沟通交流”工作组进行的网络投票中，德克士的霰弹枪腿早已击败了组宠，麦当劳的大鸡腿子饭。

正所谓人民群众的双眼是明亮的。

△来源于：豆瓣网“K记M记新产品沟通交流”工作组

据名流君的亲自感受，霰弹枪腿往往不愧为于德克士一号特色美食的头衔，除开它松脆的表皮、美味的肉质地，更关键是它的规模，当他人还抠抠索索口子细咬吮指原味鸡的肉粒时，你压根无需顾忌牙会硌到骨骼，一大口下来，那不是热量，是幸福啊朋友们。

德克士的另一个排面便是菠萝蜜鸡腿堡。

看过《重庆森林》，相信沒有什么叫不容易到期的，纸巾会到期，感情会到期，连凤梨罐头也会到期，但进了德克士，我明白了，对菠萝蜜鸡腿堡的爱不容易。

当小镇青年人還是小镇青少年的情况下，哪一个没被大面积菠萝蜜种过草！

那一大片横切面菠萝蜜，在肉排、热流和酱汁的包囊下，彻底没了酸酸的感，反倒还带上点韧劲儿，甜咸口感不但沒有像K记新产品一般“各管各的”，只是在相融中证明了1 1＞2的特色美食运算法则。

可以说，在德克士，吃菠萝堡，如同用快餐盒饭的钱开小灶。

但这一份褔利，在大都市，是难以享有到。

往往说德克士是小镇西式快餐顶流，是由于它在小镇确实更火爆。

像那样，一二线城市连城区里都非常少见，四五线城市却蓬勃发展的状况，确实很普遍，具备里程碑式实际意义的第800家店面和第1000家店面，就各自设在了山西祁县与山东泰安。和K记M记成十分差距的反比例关联。

这取决于德克士的发展趋势对策十分与众不同。K记M记全是先从一线城市下手，再下移扩大，而德克士则是一上去就先从小镇下手，走小镇包围着大城市的门路。

市井有一个笑侃，德克士是国内西式快餐加盟，这一叫法并不是无稽之谈，尽管出生于美国德州，但现如今它归属于顶新国际集团，总公司在天津市。这一集团公司另一个知名的知名品牌，曾是我们中国人家居旅行装备——今麦郎。

1996年，顶新四兄弟创立的今麦郎已破百亿，因此提前准备涉足中式快餐，回收了德克士知名品牌。一开始，德克士也想走K记和M记的旧路，立即杀进京都，但这一建议迅速被否定，继而最先进驻四川成都，果真受欢迎，变成本地的金牌西式快餐加盟店。

这一結果并不是没理由的。

肯德基和麦当劳，各自在1987年和1990年就早已进驻内地一线城市，给出饭店了。到1996年，韩式炸鸡中式快餐在本地早就不是什么稀罕物。

而在那时候发展趋势相对性较差的四川地区，西式快餐加盟还算微乎其微，本地人会感觉吃西式快餐有一种现代感，德克士更非常容易遭受热烈欢迎。

此外，不必担心K记M记的上下夹攻，德克士更能够 舒心发展趋势，做真实的自己，让它俩打去吧。

也是因而，尽管比麦当劳晚了六年，但在2013年，德克士的全国各地店面总数就早已做到2000家，超出了麦当劳，变成继肯德基以后的第二大西式快餐加盟，乃至在12个省区中，店面的总数比肯德基还多。

但是，这时在上海与北京，德克士加起來才只开出了不上20家店面，这并并不是因为它不愿考虑到在一线城市战斗。

早在1998年，德克士就进驻北京市了，但因为积累尚浅，并且绝大多数主动权已被肯德基与麦当劳刮分，在房租暴涨的状况下，德克士承受不住，又迫不得已退还了二线城市。

想在小镇开枪，也不是那麼非常容易的。终究，北京等大都市，即便菜品不好吃，沒有熟客，客流量也可以扛起一家店的运作。而在小镇，工作人员相对性固定不动，能开长期的店一定都有两把刷子。

实际上，从制做产品执行标准逐渐，德克士就早已在对比肯德基，而且一定要比他们好一些了。

以食物为例子，肯德基的汉堡包常用油麦菜为5-10克，德克士就要求20克，肯德基的鸡脯肉切成九块，德克士就要求八块，个很多足，特惠果腹。

在口感上，德克士也很确立自身的精准定位，那便是韩式炸鸡。因此，德克士改进烹饪方式，采用张口炸锅，口味十分松脆。

品质上去了，宣传也不可以停，好似提到肯德基就想到吮指原味鸡一般，德克士也信心要把“德克士＝脆皮炸鸡”的特点核心理念营销推广更远，让大家产生深层次记忆力。走在小镇的街头巷尾上，想来大伙儿听见德克士的宣传策划音响喇叭，下一句就能全自动接好“咔呲咔呲”。

在价钱上，德克士还要比麦当劳和肯德基特惠一些。商品价格上，很有可能看不出，但德克士会常常发布些营销活动。

做为小镇中式快餐，德克士主推的便是特惠牌，以两端对齐本地老百姓的消费力，大伙儿熟识的，便是每月类似都是有的买一送一主题活动。

前些年还能够完全免费开卡，刷卡消费者在每月的朋友日当日，能够 加多一元钱，购到两份商品，测算出来，就等同于五折特惠了。

△有多长时间沒有使用过那样的优惠劵啦？话说当初德克士的形象代言人還是时间管理高手

并且德克士的小镇也不是轻易的小镇。

据材料表明，德克士会挑选城镇户籍人口数量在十五万人之上、住户年收入水平在4500元之上的地市和城镇户籍人口数量在十万人之上、年人均纯收入在6000元之上的地级市。

那样在控制住租金、人力资源等成本费的另外，也可以获得充足的顾客。

消费者拥有，下一步就需要充分考虑加盟代理难题了。

和麦当劳对比，德克士在操纵成本费上能够 说成下了一番气力：与中国生产商协作，减少机器设备成本费；与今麦郎统一购置，减少派送成本费。现如今，想加盟代理德克士，只必须二十万元加盟费用，迅速就能回上本。如此一来，小鎮的扩大脚步也就名正言顺了。

有些人会疑惑，德克士的莱单为何全是老样，这和它的产品对策相关。

名流君以前科学研究过，麦当劳发布的产品分成短期内和中长线，这些新产品全是短期内产品，目地是为了更好地吸引住消费者来店，期满就下线，卖得很好才会还有机会变成熟客。

而德克士顶尖网络营销官曾说过，德克士不容易盲目跟风加莱单，打造出现有的关键产品，提升记忆力也是关键。这也就可以表述，为何大伙儿会对霰弹枪腿、魔法鸡块和菠萝蜜堡忘不掉了。

但是，相对来说，德克士除开关键产品以外，别的产品却褒贬不一。例如有的豆瓣网成员就曾胆大语音说话，坦言德克士，仅有霰弹枪腿能吃。

△来源于：豆瓣网“K记M记新产品沟通交流”工作组

获得数最多指责的，要属德克士的基本汉堡包，双鸡堡。

德克士主推韩式炸鸡，而炸鸡夹在吐司面包里，透着热流和酱汁，免不了表皮会变软，失去最精粹的味儿。

在许多门店，为了更好地推动市场销售，双鸡堡一般全是十元一个，但在一部分盆友来看，仍然是不值得的。

另一份深受异议的产品，是拥有 日式清爽名字的鲷鱼烧，钟爱者诸多，反对声也许多——色调过深，看见如同炸糊了；本来是甜品，却用食油太多，吃起來很油腻感。

也是有盆友强调，现如今就连一向封天的霰弹枪腿和菠萝蜜堡，也不是普通高中时的味儿了。

实际上，变的很有可能并不是菠萝蜜堡。

终究那一个等待vip会员日，一早去排较长的队，抢买两份汉堡包的小孩子，早已无需用心测算三元鸡蛋仔和四元鸡蛋仔的差别了。

但在小镇青年内心，那一口菠萝蜜堡，便是在K记M记不屑一顾进驻的小镇中，西式快餐加盟产生的原始味觉感受。

[1]光明网.德克士店面总数达2000家，西式快餐加盟市场份额达24.6%

[2]商业服务拔尖之道.德克士与麦当劳的PK：兴起重庆市 三入北京市[3]餐馆老总内参.揭密“爆品制造机”德克士产品上架全步骤