主要材料

• 羊肉片1盒
• 米酒适量
• 太白粉5G
• 姜片适量
• 盐1小匙
• 九层塔适量

辅材

• 鸡骨架1付
• 生姜片1片
• 大蒜2颗
• 葱1根
• 川芎2片
• 水1200cc

制做流程

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  1. 将羊肉片摊平，洒上适量的米酒和太白粉，置放预留;
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  2. 锅中放进鸡骨架、生姜片、大蒜葱和当归片添加适量水熬料大骨汤，进电锅蒸1小时;
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  3. 取下大骨汤，放锅里煮滚，转文火下羊肉片;
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  4. 待肉丝熟成熄火，下姜片、米酒、盐和九层塔就可以。

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