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原料不一样
黄酒以稻米、黍米、粟为原料，一般乙醇du成分为14%—20%，归属于轻度粮食酒。
料酒是用30%～50%的黄酒做原料，此外再添加一些香辛料和调味品制成的。并且料酒的酒精含量都是在10%～15%度，实践经验证明这类浓度值也更为合适用于烹调菜式。
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功效不一样
黄酒的饮用使用价值会高些，黄酒含有多种多样营养元素。在心脑血管疾病中，这种营养元素均有避免血压升高和形成血栓的功效。因而，适当饮用黄酒，对心血管有维护功效。
料酒的关键原料黄酒是用檽米或小米手机酿制而成的，因而在其中的谷类成份很丰富多彩，含有碳水化合物。关键作用取决于除腥、提鲜，适用肉、鱼、虾、蟹等荤腥的烹饪，制做蔬菜水果的时候沒有必需放进料酒。
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食用方法不一样
饮用黄酒最好是升温一下，温饮黄酒，能协助血液循环系统，推动基础代谢，做到美容养颜的实际效果。
与黄酒对比，烧菜时配料酒不但味儿好，并且价钱还较为划算。料酒仅有在烧菜的情况下才可以用。
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