一斤阿胶是多少黄酒

一般提议阿胶、黄酒、冰糖的占比为1:2:5，即一斤阿胶配二斤黄酒、五斤冰糖，自然还可以不依照这一占比，依据自身的习惯性放。，还可以再加上黑芝麻粉、核桃肉、冰糖等，隔水蒸，一斤阿胶是能够做最少4斤的固元膏的。

黄酒熬阿胶的功效

1、用黄酒熬阿胶能够提高阿胶的功效，而且有推动阿胶的药力与作用的充分发挥的功效。

2、黄酒是有除腥功效的，因而用黄酒熬阿胶能够除去阿胶自身含有的腥味儿。

3、阿胶中带有丰富多彩的营养元素，因而非常容易滋长病菌，用黄酒泡浸有除菌的功效，能够提高阿胶糕的质量和增加储藏期。

4、阿胶的材质有点硬，用黄酒泡阿胶能够变软阿胶，降低阿胶的熬煮時间。

阿胶糕的熬料方式

原材料：阿胶250克、黄酒或花雕酒500毫升、黑芝麻粉250克、核桃肉250克、大枣150克、冰糖200克、能够依据详细情况挑选加上干桂圆100克、枸杞子100克等。

作法：

1、将阿胶用黄酒泡浸至彻底融化(冬天温度低時间更长一些);

2、大枣清洗红枣去核，黑芝麻粉小火炒出香味备用。将泡好的阿胶倒进锅中，小火满熬，用炒勺不断拌和以防糊底。熬至黏剂烧开倒进砸烂的冰糖;

3、待阿胶熬至黏剂粘稠如僵持状，黏附于炒勺呈块状(别名挂旗)时关火，快速倒进事先解决好的辅材，搅拌均匀，就可以出锅;

4、事前在密封罐内腔匀称涂上一层植物油，装进密封罐，放冷藏室凝结后就可以切成片服用。