鸡蛋放冰箱能保存多长时间

一般按而言鸡蛋如果是置放于2-5℃的冷藏室冷藏一般能够 储放一个月上下，尽管超出这一限期鸡蛋也不一定就会坏，可是蛋白等营养元素就不容易有新鮮时高了。

电冰箱保存鸡蛋常见问题

1、由于鸡蛋壳上遍及无数小圆孔，他们能消化吸收味道。因此鲜蛋与姜片、圆葱不可以摆放在一起，由于鸡蛋壳上面有很多小出气孔，姜片、圆葱的明显味道会钻进出气孔内，加快鲜蛋的霉变，時间稍长，蛋就会发出臭味。

2、保存鸡蛋的情况下要拿尖口朝下，鸡蛋黄就能处于正中间，而制动气室也不会遭受挤压，能增加鸡蛋的存储時间。

3、在把鸡蛋放进电冰箱以前不必清理，由于鸡蛋壳上面有一层纯天然化学物质，能维护鸡蛋免遭一些病菌，如沙门菌的侵犯。假如想清理，请直到最终烹制很迟清理。

鸡蛋的其他保存方式

1、植物油保存法

在鸡蛋的表层涂一层薄薄植物油，能够 避免 鸡蛋壳内的二氧化碳与水的挥发，还能阻拦病菌渗入，夏季能够 保存36天上下。但这类方式 只适合温度处在25至30℃时应用。

2、谷壳窝藏法

取整洁的木盆或瓷坛，清洗、擦拭。在器皿底端匀称埋下伏笔一层干躁谷壳，厚约1—2厘米，其上排出一层鲜蛋，大部分朝下，短头朝上，蛋与蛋中间 稍微分离，并且用谷壳封堵间距，随后，盖上1层谷壳(厚约0.5cm)，铺一层鸡蛋，这般更替反复，共可放置10—15层，顶部再盖1—2厘米厚的干躁谷壳封 顶即成。盖上密封盖，储放到房间内荫凉干躁遮光处，一般可保存大半年不烂。