青团是我国清明时节的传统食物，因为其在制作过程中添加艾叶草汁展现出青绿色，因而被称作青团。青团的做法跟一般的丸子相近，因此生的青团必须蒸熟才可以吃，今日就一起实际来了解一下青团要蒸是多少分鐘能够熟。

一、青团要蒸是多少分鐘

8~十分钟

青团制做的关键原料是粘米粉，里边的包馅全是熟的，因此蒸的時间不用较长，只需把粘米粉蒸熟就可以了，因此上锅蒸8-十分钟上下就可以把青团蒸熟。青团蒸的時间还要操纵好，不可以時间过长，時间过长以后，蒸出去的青团会十分的软趴不好吃，并且还非常容易发生皮破的状况。而蒸的時间过短了，又会发生不太熟的状况。因而在蒸的情况下能够观查一下，当青团变松，用筷子略微戳一下能够抽戳动得话，大部分就表明蒸好了。

二、蒸青团是要留意什么

1.冷水下锅蒸

许多情况下蒸的食材必须开水上锅蒸，可是青团是要冷水下锅蒸。由于青团它尽管是用粘米粉制做，可是它的薄厚或是较为厚的，因此假如用开水蒸得话，那麼時间不充足，并且会发生外熟里生的状况，因而必须用冷水下锅蒸，在渐渐地加温的全过程之中，让青团由里到外所有蒸熟蒸透，那样蒸出去的青团才会软糯美味，不容易发生半生不熟状况。

2.铺蒸屉纸

青团在蒸的全过程之中会造成水蒸气，而水蒸气非常容易使檽米变松烂，底端很容易粘在蒸架子上。因而能够提前准备一张蒸屉纸，在上面刷上一层油，随后铺蒸格上边，随后再把生的青团放到上边去蒸，那样的话就不易粘连了。

3.蒸好立即开盖子

蒸青团的情况下肯定是必须把外盖盖好的，可是青团蒸好把火关闭以后，要赶快把外盖开启，由于此刻会造成十分多的水蒸气，如果不开启得话，水蒸气所有会坠落在青团表层，那样的话会使青团的外皮越来越十分的烂。因此蒸好以后就可以把外盖解开，把水蒸气挥发掉，那样青团吃上来十分有嚼劲。

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